Чем_начинить_тарталетки_фруктами

Тарталетки со сладкой начинкой

Нежнейший десерт с кремом! Праздник для сладкоежек! Тарталетки со сладкой начинкой придутся по вкусу всем любителям десертов с заварным кремом. Это очень нежное, тающее во рту лакомство! Украсить его можно любыми ягодами или мягкими фруктами. Это придаст особый дополнительный вкус и нарядный вид.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать тарталетки со сладкой начинкой? Сначала приготовьте тарталетки. Отмерьте необходимые ингредиенты для песочного теста. Сливочное масло должно быть холодным.

Шаг 2:

В подходящую по размеру миску просейте муку. Добавьте соль, сахар, все перемешайте.

Шаг 3:

В смесь сухих ингредиентов натрите на крупной терке холодное сливочное масло.

Шаг 4:

Все перетрите руками до состояния крошки. Делайте это быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла рук.

Шаг 5:

Яйцо взбейте до однородности.

Шаг 6:

В масляную крошку добавьте взбитое яйцо, перемешайте.

Шаг 7:

Быстро замесите песочное тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 8:

Охлажденное тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см. Можно раскатывать тесто между двумя слоями пергамента. Мне удобнее это делать, поместив тесто в большой полиэтиленовый пакет. После раскатки разрезаю пакет по швам и убираю верхний слой.

Шаг 9:

Круглой формочкой вырежьте кружки для тарталеток. Остатки теста снова раскатайте для вырезания. У меня диаметр кружков 10 см. Их размер будет зависеть от размера формочек, используемых для выпечки корзиночек. Лучше, если диаметр кружков будет немного больше верхнего диаметра формочек.

Шаг 10:

Каждый кружок теста поместите в формочку, накладывая тесто на борта.

Шаг 11:

Распределите тесто по бокам и дну формочки, лишнее тесто обрежьте, аккуратно надавливая на формочку сверху.

Шаг 12:

Дно формочек наколите вилкой, чтобы избежать возможного образования пузырьков во время выпечки.

Шаг 13:

Выпекайте тарталетки в заранее разогретой до 190С духовке около 12 минут. Режим и время выпечки могут отличаться. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. У меня получилось 18 тарталеток.

Шаг 14:

Приготовьте заварной крем. Отмерьте для него все ингредиенты по списку. Если любите более сладкую начинку, количество сахара можно увеличить.

Шаг 15:

Яичные желтки соедините с сахаром и ванильным сахаром, взбейте венчиком до однородности.

Шаг 16:

К желткам добавьте муку. Разотрите до исчезновения комочков.

Шаг 17:

В полученную массу влейте примерно 120 мл молока, хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 18:

В кастрюле с толстым дном нагрейте остальное молоко до горячего состояния. До кипения доводить не нужно. На среднем огне при постоянном помешивании влейте тонкой струйкой массу с мукой.

Шаг 19:

Чтобы яйца не свернулись, не переставайте мешать крем. Продолжайте его варить на среднем огне. Вскоре крем начнет заметно густеть. В конце приготовления убавьте нагрев до минимального. Готовый крем лениво стекает с лопатки. После остывания крем станет гуще.

Шаг 20:

Готовый крем снимите с плиты. Чтобы на поверхности не образовалась пленочка, закройте крем пищевой пленкой «в контакт» и охладите.

Шаг 21:

Для украшения тарталеток можно использовать любые ягоды и фрукты с мягкой мякотью. Выбирайте по вкусу и желанию. Все ягоды и фрукты помойте и обсушите.

Шаг 22:

Тарталетки наполните заварным кремом, украсьте сверху ягодами или фруктами и листиками мяты. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для чего нужен этот код?

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Тарталетки с фруктами

Яркое и праздничное угощение! Побалуй себя и родных! Тарталетки с фруктами отлично будут смотреться на праздничном столе. Но также их можно приготовить и в будний день, тем самым придав ему красок и радости. Лакомство хорошо и летом с сезонными фруктами и ягодами. И зимой, когда так хочется лета и тепла.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

1. Для начала приготовим тесто для тарталеток:

— масло режем на кусочки и добавляем к муке,

— быстро растираем муку с маслом в крошку,

— добавляем холодную воду, перемешиваем (если тесто суховато, можно добавить еще столовую ложку воды),

— оборачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

2. Теперь можно приготовить начинку:

— в сотейнике подогреваем молоко,

— желтки взбиваем вместе с сахаром, затем добавляем муку и снова взбиваем,

— теперь в эту смесь вливаем нагретое молоко, добавляем ванильный экстракт, перемешиваем,

— возвращаем получившуюся смесь в сотейник, на медленном огне готовим, непрерывно мешая, до загустения,

— ждем, когда крем остынет, а в это время режем на кусочки фрукты.

— разогреваем духовку до 180 градусов,

— тесто раскладываем по формочкам для кексов, разравниваем, накрываем пекарской бумагой и ставим в центр груз (например, баночки подходящего размера, наполненные фасолью),

— выпекаем все таким образом 12 минут,

— убираем бумагу и банки, выпекаем еще 12 минут (до золотистого цвета),

— извлекаем тарталетки из формы и остужаем на решетке.

4. Переходим к финальному этапу:

— наполняем тарталетки кремом, разравниваем его,

— втыкаем в крем кусочки фруктов.

Для чего нужен этот код?

Источник

Тарталетки с фруктовой начинкой

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

• Вода 2.1% 52.15 мл
• Пищевые волокна 6.3% 1.898 г
• Общие сахара 12.94 г
• Кальций, Ca 8.5% 85.44 мг
• Железо, Fe 3.2% 0.444 мг
• Магний, Mg 3.5% 14.09 мг
• Фосфор, P 8.5% 68.34 мг
• Калий, K 6.1% 214.4 мг
• Натрий, Na 1.2% 27.97 мг
• Цинк, Zn 1.8% 0.275 мг
• Витамин C (аскорбиновая кислота) 71.7% 43.03 мг
• Витамин В1 (тиамин) 3.5% 0.049 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) 6.7% 0.107 мг
• Витамин РР (ниацин) 1.5% 0.265 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) 2.4% 0.048 мг
• Фолиевая кислота (фолаты) 8.9% 17.7 мкг
• Витамин В12 (цианокобаламин) 12.1% 0.121 мкг
• Витамин А, RAE 21.8% 174.1 мкг
• Витамин A, IU 27.7% 739.2 МЕ
• Витамин E (альфа-токоферол) 9.9% 0.992 мг
• Витамин D (D2 + D3) 0.8% 0.038 мкг
• Витамин D 0.6% 1.125 МЕ
• Витамин K (филохинон) 13.79
• Насыщенные жирные кислоты 49.6% 12.41 г
• Мононенасыщенные жирные кислоты 5.755
• Полиненасыщенные жирные кислоты 7.7% 0.846 г
• Холестерин 18.3% 54.75 мг

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Благодаря этому рецепту, вы сможете приготовить самые вкусные тарталетки с начинкой из нежного сливочного крема и фруктов. Готовится этот десерт очень быстро, а получается всегда бесподобно.

Сливочный крем всегда получается очень сладким. Поэтому в качестве начинки для этих тарталеток подойдут фрукты и ягоды с кислинкой. Они прекрасно дополнят крем и он уже не будет казаться таким приторным.

Источник