Чем заменить базилик в рецепте с помидорами

Чем заменить базилик

В соусе может использоваться как свежий, так и сушеный тимьян. Зачастую данную специю применяют в комбинации в другими травами. Нельзя представить современный говяжий стейк без использования веточки тимьяна с розмарином.

В этих странах его включают даже в состав некоторых сортов пива, ликеров. Зачастую майоран применяется в качестве ароматизатора для соуса, уксуса.

Базилик – это распространенная специя, которую применяют в кулинарии для получения приятного аромата и кисловатого привкуса. Данная специя отличается множеством полезных свойств, поэтому ее используют в некоторых сферах медицины.

Однако основная сфера применения – кулинария. Иногда случает так, что в рецепте присутствует базилик, а под рукой его не оказалось. В таких ситуациях нужно искать, чем можно заменить базилик.

Следует отметить, что найти полноценную замену этой специи чрезвычайно сложно, но есть несколько растений, которые могут выступать в качестве неплохой альтернативы.

Базилик – применение в кулинарии

Поскольку базилик отличается богатой вкусовой и ароматической палитрой, его повсеместно применяют в кулинарии. Он входит в состав супов, десертов, салатов, мясных и рыбных блюд.

К тому же это диетический продукт, поскольку он имеет низкие показатели калорийности – 23 кКал на 100 г. В кулинарии используется как свежий, так и сушеный базилик.

Варианты чем можно заменить базилик

Найти полноценную замену не получиться, однако в крайних случаях можно воспользоваться несколькими вариантами.

Орегано

Данную специю широко используют не только в кулинарии, но и в медицине. Она помогает справиться с:

Отвар из орегано можно использовать вместо чая или для ванной. Он помогает нормализовать психоэмоциональное состояние, улучшить настроение. Специя является незаменимой в испанской, итальянской и греческой кухне.

Она сочетается с мятой, розмарином и базиликом.

Тимьян

Чабрец широко используется в кулинарии, его можно встретить даже в составе десертов. Использовать можно как сухой, так и свежий тимьян. Это самая лучшая специя для приготовления мясных блюд, особенно в сочетании с розмарином, чесноком.

Из нее можно готовить маринады или добавлять за 10 минут до готовности блюда. Также это будет удачным решением при квашении капусты или для приготовления салатов, супов и рыбы.

Майоран

Специя имеет тонкий сладкий аромат, который немного напоминает запах шалфея, сосны с цитрусовыми нотками. Помимо кулинарного применения, майоран широко используют как в традиционной, так и народной медицине. Высоко ценится эфирное масло растения.

Найти полноценную замену базилику довольно сложно, поскольку эта специя имеет отличительный аромат и вкус. Однако существует несколько альтернативных трав, которые можно использовать вместо базилика.

Источник

Чем можно заменить свежий базилик?

Кроме того, чем я могу заменить свежие листья базилика?

Самая простая и распространенная замена трав — это просто используйте сушеные, а не свежие травы. Например, если у вас закончился свежий базилик, которого требует рецепт, просто используйте сушеный базилик вместо него.

Во-вторых, сколько сушеного базилика равняется горсти?

Могу ли я использовать сушеный базилик вместо свежего? Обычная замена: 1 чайная ложка сушеной (измельченной или покрошенной) сушеной травы в место 1 столовая ложка свежих.

Кроме того, можно ли использовать базилик вместо розмарина? Если у вас нет под рукой сушеного розмарина или вы просто предпочитаете использовать свежие ингредиенты, либо орегано, либо базилик будет работать как замена. Используйте такое же количество травы-заменителя, как и количество розмарина, которое требуется по вашему рецепту.

Таким образом, какие травы не сочетаются?

Какие травы не сочетаются друг с другом? | Садовый гид

• Фенхель.
• Рута, анис и укроп.
• Чеснок.
• Mint.
• Чеснок.
• Розмари.
• Бэзил.

Можно ли использовать лавровый лист вместо базилика?

Бэзил. Базилик относится к семейству мятных и может заменить лавровый лист. … В сушеном виде базилик теряет сильные нотки аниса, поэтому вкус ближе к лавровому листу. Сушеный базилик — хорошая замена лавровому листу в тайских, итальянских и других блюдах на основе томатов, таких как соусы для пасты и рагу.

Найдено 15 связанных вопроса и ответов

Сколько сушеного базилика вы заменяете свежим?

Что такое сушеный базилик эквивалентен свежему? Одна столовая ложка свежих трав примерно равна одной чайной ложке сушеных трав. Например, если рецепт требует одной столовой ложки свежего базилика, вам понадобится только одна чайная ложка сушеного базилика (или других трав!)

Сколько сушеного базилика я использую вместо свежего?

При приготовлении блюд с травами следует иметь в виду общее правило относительно соотношения свежих и сухих: поскольку сушеные травы часто более сильнодействующие и концентрированные, чем свежие травы, вам нужно меньше. Это означает, что правильное соотношение — одна столовая ложка свежих трав к одной чайной ложке сушеных трав.

Что можно использовать, если у вас нет розмарина?

Лучший заменитель розмарина

1. Тимьян (свежий или сушеный, включая гарниры). Тимьян может заменить розмарин, хотя его вкус более мягкий. …
2. Шалфей (свежий или сушеный, включая гарниры). Шалфей — хороший заменитель розмарина, потому что они оба обладают ароматом сосны. …
3. Майоран или чабер (сушеный).

Чем заменить розмарин?

Вместо свежего или сушеного розмарина можно использовать тимьян, эстрагон или чабер.

Чем можно заменить лавровый лист?

Лучший заменитель лаврового листа

• Сушеный орегано или тимьян. Лучший заменитель лаврового листа? Сушеный орегано или тимьян. Эти травы добавляют немного сложности, чтобы завершить вкус всего, что вы готовите. …
• Пропусти это! Лавровый лист добавляет аромат после закипания, но он очень тонкий. Так что, если у вас его нет . можете не указывать!

Лучше выращивать травы в горшках или в земле?

Использование горшечной почвы или ProMix будет более легким и пушистым, что идеально подходит для выращивания трав. … Такие травы, как мята и орегано, выращивают ненасытно и становятся агрессивными (даже вторжением) в саду. Чтобы сохранить остальную часть вашего садового участка в безопасности, подумайте о том, чтобы выращивать эти травы в горшках и закапывать их в землю.

С чем хорошо сочетается чеснок?

Что хорошо сочетается с чесноком?

• Миндаль.
• Анчоусы.
• Бэзил.
• Говядина.
• Черный боб.
• Брокколи.
• Капуста.
• Цветная капуста.

Какие специи нельзя использовать вместе?

Корица/мускатный орех/душистый перец и горчица — звучит как приправа для дерьма! Для меня: все что угодно и эстрагон, просто потому что я не люблю эстрагон. Особенно ядовито звучали бы: эстрагон и кинза, эстрагон и тмин.

Что я могу использовать, если у меня нет лаврового листа?

Лучший заменитель лаврового листа

• Сушеный орегано или тимьян. Лучший заменитель лаврового листа? Сушеный орегано или тимьян. Эти травы добавляют немного сложности, чтобы завершить вкус всего, что вы готовите. …
• Пропусти это! Лавровый лист добавляет аромат после закипания, но он очень тонкий. Так что, если у вас его нет . можете не указывать!

Что можно использовать вместо лаврового листа?

Замените 1/4 ч. л. сушеного тимьяна или орегано, на каждый лавровый лист или 1/4 ч. л. измельченный лавровый лист, указанный в рецепте.

Можно ли заменить сушеный лавровый лист свежим?

Свежие листья, если их использовать слишком часто, могут быть слишком сильными в блюде, и их, возможно, придется удалять в начале приготовления. … Сушеные лавровые листья придают более тонкий вкус и обычно оставляются в блюде, пока оно готовится, а затем извлекаются перед подачей на стол. Нет никакой замены свежему сушеному лавровому листу, потому что со временем он теряет свой аромат.

Свежий базилик лучше сушеного?

Свежий базилик всегда лучше, но иногда проще использовать сушеный. … Свежий базилик так хорош. Он добавляет пикантный вкус, восхитительно пахнет и может придать блюдам новое измерение. А еще есть сушеный базилик.

Как отличить сушеный базилик от орегано?

При сушке аромат травы меняется, так как ноты мяты становятся сильнее, хотя аспект гвоздики остается нетронутым. В то время как базилик более сладкий и травяной, орегано более смелый и землистый. Аромат орегано древесный и напоминает камфору с легкими нотками лимона. Он также немного горький и более острый, чем базилик.

Почему сушеные травы сильнее свежих?

Проще говоря, сушеные травы — это травы, которые были специально высушены, чтобы помочь сохранить их вкус и создать стабильную при хранении траву, которая будет храниться в течение более длительного времени. Недавно высушенные травы обычно имеют более сильный аромат, а это значит, что вы можете использовать их меньше для достижения того же результата.

Как можно раскрыть аромат сушеных трав?

Чтобы высвободить аромат, сушеные травы лучше всего регидратировать. Добавляйте либо в начале приготовления, либо примерно за 20 минут до конца. Попробуйте смешать травы с 1 чайной ложкой масла и оставить на 10-15 минут перед использованием в заправках, маринадах или соусах.

Можно ли использовать смесь трав вместо розмарина?

Можно ли заменить базилик розмарином? Как правило, все травы, входящие в состав смеси трав, входящих в состав итальянской приправы, могут хорошо работать в качестве заменителей и альтернатив друг другу.

Можно ли заменить сушеный розмарин свежим?

Обратное также применимо: если рецепт требует 1 чайную ложку сушеного розмарина, вы можете заменить его 1 столовой ложкой свежего розмарина. Ваше время также должно варьироваться: добавляйте свежие травы ближе к концу приготовления, а не на ранних стадиях, когда вы добавляете сушеные травы.

Можно ли использовать розмарин вместо тимьяна для стейка?

Обычно я предпочитаю довольно простой стейк с солью и перцем, но если я использую травы, я определенно предпочитаю тимьян. Розмарин и тимьян имеют совершенно разные вкусы, розмарин очень сильный. Я бы попробовал его, прежде чем вы выберете.

Редакторы. 15 — Последнее обновление. 45 дней назад – Авторы. 6

Источник