Чем хорош чугунный мангал

Чугунный мангал. Преимущества и недостатки мангалов из чугуна

Любите шашлыки на природе? Предпочитаете отдохнуть где-нибудь у озера или в лесу? А, может, у вас небольшая дача за городом, куда съезжаются каждое лето друзья и семья? Тогда чугунный мангал станет идеальным дополнением к свежему воздуху, бескрайнему небу и песням под гитару. Ведь достоинства пищи, приготовленной на открытом огне, общеизвестны — их сложно оценить количественно или качественно. Это могут быть не только традиционные шашлыки, известные каждому заядлому дачнику, но также барбекю, рыба, овощи.

Существуют разные виды чугунных мангалов — громоздкие «махины», обычно используемые профессионалами в ресторанном деле, или более «любительские» переносные варианты. Есть различные модели, среди которых найдутся агрегаты как совершенно непритязательной наружности, так и на самый утонченный вкус. Выбор делают по размеру, весу, внешнему виду, вместительности — разнообразие критериев дает возможность подобрать идеальный мангал, который станет частью вашего садового участка на долгое время.

Но, конечно же, основное место отводится знакомым с детства запахам жареного мяса и костра, собирающим вокруг эпицентра приготовления шашлыка дружную компанию, заодно отпугнув наглых комаров, которые просто не выносят эффекты с дымом. Будь то семейный сбор в загородном доме, путешествие или простой пикник — компания собирается именно вокруг огня. Красивый чугунный мангал станет приятным дополнением к ужину под открытым небом, песням под гитару, романтически опускающемуся сумраку вечера или звездной ночи. С подобным агрегатом отдых на природе обретет новые краски, приправленные как вкусной пищей, так и аутентичной атмосферой.

Преимущества чугунного мангала

У чугунного мангала есть огромное количество преимуществ перед своими стальными собратьями. Перечислим некоторые из них.

• Значительный срок службы. Такой мангал будет верно работать не только на вас — он может достаться вашим детям и даже внукам, много поколений не теряя надежности.
• Чугунный мангал не подвергается коррозии, что ставит его на порядок выше стальных изделий, в отличие от которых чугун остается в первоначальном виде на протяжении долгого времени. На нем не появятся трещины, сквозные дыры или другие повреждения.
• Это идеальный выбор для людей, которые из всех критериев особенно ценят добротность и долговечность. Часто мангалы из чугуна используют в кафе и ресторанах в качестве профессионального мангала для регулярного приготовления большого количества различных блюд из мяса, рыбы и овощей.
• Чугунный мангал не деформируется под воздействием жара, сохраняя идеальную форму на протяжении всего срока службы, который, по самым скромным расчетам, достигает нескольких столетий.
• Подобный агрегат будет верно служить вам, не боясь ни огня, ни дождя, ни изменений климата. Чугунный мангал можно оставлять на улице без опасений, что вода, слишком жаркая погода или чрезмерная влажность воздуха испортят материал.
• Такой мангал очень экономичен. Ему нужно гораздо меньше угля, чем другим видам мангалов. Но при этом пища «прожаривается» значительно лучше.
• Если готовить еду на чугунном мангале, то к дыму и жару не добавляются вредные примеси металла, которые могут испортить как вкус самой пищи, так и ваше здоровье. Это достигается благодаря тому, что чугун обладает высокой устойчивостью к большим температурам — не ржавеет и не прогорает.
• Чугун является наиболее предпочитаемым материалом для мангалов, чем любая сталь. Он быстро нагревается, обеспечивая относительно хорошую теплоотдачу, и долго держит само тепло. Это позволяет не тратить лишнее время на готовку, а сразу приступать к наиболее веселой части программы под названием «съездить на шашлыки».
• Сама еда готовится быстрее и качественнее. Шашлык выйдет восхитительно вкусным, оставив после себя только положительные эмоции.
• Чугунный мангал, благодаря своим литым стенкам, обладает особенной «функцией» — конвекцией или эффектом духового шкафа. Это естественный перенос теплоты при неравномерном нагревании воздуха. Подобное позволяет наиболее «основательно» прожарить пищу.
• Чаще всего мангалы из чугуна обладают прекрасным внешним видом. Почти на каждом из них присутствует интересный рисунок, с которым агрегат станет не примитивным «бытовым прибором», а украшением любого дачного участка

Недостатки чугунного мангала.

Но необходимым будет заметить, что чугунный мангал, даже обладая единоличным преимуществом, не обделен рядом недостатков.

• Вес. Существуют как переносные, так и стационарные модели. Но, если для стационарных мангалов масса не имеет особого значения (их ставят, не собираясь передвигать в последствии, преимущественно в шашлычных, кафе и других подобных заведениях), то переносным разборным мангалам важна определенная «мобильность».

Некоторые из них являются поистине компактными агрегатами, которые при желании легко разбираются и собираются, что позволяет брать их в дорогу. В подобном виде мангал легко уместится в машину. Поэтому вам не найти лучшего компаньона для поездки за город.

Но стоит заметить, что некоторые виды чугунных мангалов могут весить от 100 килограмм и больше — таскать их «на руках» в одиночку будет достаточно сложно. Но, признайтесь, часто ли вы собираетесь переносить подобный агрегат в бытовых условиях? Обычно его сразу увозят на дачу, где он будет находиться в течение долгого времени.

Монолитность чугунных мангалов — это для них своеобразная гарантия качества. В отличие от чугуна — сталь быстро приходит в негодность, что называется, «изнашивается», настолько стремительно, что очень часто не переживает и одного сезона.

Декоративный, солидный, изысканно выглядящий мангал из чугуна прослужит в сотни раз дольше. С таким массивным агрегатом можно быть уверенным — на протяжении всей оставшейся жизни у вас не будет необходимости покупать новый, потому что старый соизволил прогореть, развалиться или заржаветь.

• Цена. Конечно, стоимость чугунного мангала значительно превышает среднюю цену его стальных аналогов. Но в данном случае обращать внимание необходимо на надежность и платить за гарантию качества. При покупке более дешевых вариантов вы рискуете выбросить деньги на ветер. Пусть меньшие, но все же, выбросите.

Отдадите небольшую сумму за мангал из металла. Он с завидным мужеством выдержит максимум год эксплуатации. А потом внезапно развалится, и только ржавые обгорелые куски металла будут напоминать о былом «величии». Скрепя зубы, вам придется покупать еще одну стальную «жаровню», которая скоро последует по пути своей предшественницы. В конечном итоге, траты на покупку новых стальных мангалов в сумме основательно превзойдут стоимость покупки одного чугунного.

Можно произвести небольшой расчет.
Примерная стоимость стального агрегата — 600 рублей. Его с трудом хватит на один сезон.
Срок службы мангала из чугуна — 300 лет. За это время будет «потрачено» 300 штук его стальных аналогов, на которые уйдет уже 180 000 рублей.
Выгода очевидна.

Потратив чуть больше один раз, в итоге вы сэкономите значительную сумму денег и определенную массу нервных клеток. Вы также можете купить мангал из листа, который отличается неповторимым дизайном и будет украшением вашего праздника.

А во время нестабильной экономической обстановки, недавно пережитого кризиса, сезонных скачек цен и прочих факторов, негативно влияющих на толщину кошелька, ежегодная покупка «дешевых» стальных мангалов может серьезно пошатнуть бюджет, когда как приобретение дорогого, но надежного чугунного избавит от необходимости частых трат на «дачные шашлыки».

Источник статьи: http://konceptgarden.ru/blog/chugunnyj-mangal-preimuschestva-i-nedostatki-mangalov-iz-chuguna

Как выбрать качественный чугунный мангал?

Существует множество способов приготовления шашлыка на специальных конструкциях, но особое внимание заслуживает мангал из чугуна. Подобное устройство уникально своими свойствами и имеет высокий показатель декоративности. На чугунный мангал для дачи огромный спрос. Отсюда и высокая стоимость. Перед тем как его приобрести, необходимо детально разобрать все недостатки и достоинства чугунного мангала.

Отличительные черты и свойства материала

Мангалы для дачи необходимо выбирать в соответствии с ценой. Чугун — прочный материал, поэтому его стоимость довольно высока.

Данный тип металла способен приобретать антипригарные свойства, что в готовке крайне полезно и необходимо. Именно применение растительного масла защитит пищу от прилипания к поверхности решетки мангала. Также стоит отметить, что жар внутри самого приспособления распределяется достаточно равномерно, удерживая тепло за счет теплоемкости чугуна на долгое время.

Преимущества чугунного мангала

Любой материал имеет свои плюсы и минусы в эксплуатации. Чугунный мангал для барбекю имеет ряд следующих достоинств:

1. Долговечность и прочность.
2. Теплоемкость и огнеупорность.
3. Материал устойчив ко всем влияниям атмосферных явлений.
4. Существуют различные модели.
5. Устойчивость к коррозии.
6. Можно использовать в качестве декоративного оформления участка земли.

Основные положительные моменты необходимо учитывать при выборе чугунного мангала «Гефест».

Недостатки изделия

Существует несколько основных недочетов у мангала из чугуна:

• довольно большой вес;
• стоимость материала высокая;
• уровень мобильности низкий.

Устранить недостатки можно за счет замены определенных деталей данной конструкции. Допустимо использовать только чугунные решетки для мангала. Оставшиеся части можно изготовить при помощи кирпича или прочной нержавеющей стали.

Как правильно выбрать?

Перед тем как выбирать мангал из чугуна, необходимо определиться с моделью изделия. В продаже имеются различные типы мангалов, поэтому выбрать оптимальную модель реально. Несколько основных групп:

1. Мангал переносной.
2. Изделие решетка-гриль.
3. Обычный стационарный мангал (открытый).
4. Конструкция крытая.

Оптимальный вариант заключается в выборе переносной модели. Она включает в себя облегченные материалы, и количество деталей там намного меньше. Удобство эксплуатации на высшем уровне, так как можно ее брать с собой куда угодно, занимает в автомобиле мало места.

Еще один доступный и удобный вариант – решетка чугунная для гриля на мангале. Ее используют в качестве дополнительного аксессуара для различных печей-барбекю самодельного производства. Средний вес составляет около 6-9 кг, а полноценные мангалы тяжелее 95 кг.

Обычные стационарные открытые конструкции располагаются на открытом пространстве. В дополнение они обладают крышкой. Данная модель мангала габаритная и тяжелая, поэтому сразу же необходимо продумать, где ее расположить. Перенести устройство возможно, но для этого понадобится много сил и времени.

В гриль-зоне устанавливаются крытые конструкции (они самые габаритные из ныне существующих моделей). Для обеспечения дополнительной устойчивости ножки строения можно заглубить в бетон. Но данные действия исключают возможность переноса мангала в другое место. В большинстве случаев подобные мангалы дополняют декоративной ковкой. Но цена на такой декор достаточно велика.

Основные критерии качества

Выбирая готовое устройство, в первую очередь необходимо обращать внимание на характеристики, которые определяют качество. Уточняйте у продавца происхождение чугуна. Так как очень часто недобросовестные производители используют низкосортный металл.

Обращать внимание стоит и на толщину листа. Изделие прослужит дольше, если выбирать мангал со стенкой не меньше 7-9 мм. Известно, что тонкий материал плохо удерживает тепло, выгорает и способен деформироваться.

Соединенные элементы также играют очень важную роль при долгосрочной эксплуатации. Сварные швы не должны иметь никаких трещин. Так как появится риск того, что все соединения лопнут. Оптимальный вариант заключается в литой чугунной решетке для мангала. Такой способ распространен и в изготовлении декоративных стенок. Важный момент при выборе чугунного мангала заключается и в длине ножек. Стороны должны иметь одинаковые размеры для установки конструкции на ровной поверхности.

Окончательный выбор лучшего мангала

Необходимо ориентироваться на такие показатели, которые мы уже рассмотрели и изучили. Основные шаги для того, чтобы выбрать, заключаются в следующем:

1. Определиться с типом подходящей конструкции.
2. Изучить все габариты.
3. Определить и отсеять продукцию некачественной сборки.

Для окончательного выбора мангала рекомендуется обратить внимание на дополнительные функции. Например, передвижной мангал на колесиках. Стоит учесть, что он не подходит для установки на грунте. Колесики должны иметь фиксаторы. Дополнительные функции могут быть такими:

• полочка для хранения дров;
• место для посуды;
• крышка;
• термометр;
• вспомогательная небольшая рабочая поверхность;
• крючки или специальная полочка для хранения шампуров, щипцов и прочих приспособлений для приготовления мяса на мангале.

Перед тем как выбрать чугунный мангал, необходимо провести анализ представленных моделей. Для того чтобы выбрать качественный прибор для приготовления пищи, стоит обращать внимание на все стыки и швы. Проконсультируйтесь с продавцом, изучите досконально характеристики качества и толщину листа.

Источник статьи: http://fb.ru/article/371615/kak-vyibrat-kachestvennyiy-chugunnyiy-mangal

Красивый мангал. Преимущества и недостатки разных мангалов.

Чугун – материал для изготовления долговечного мангала. Производители предлагают конструкции как с готовой жаровней, стенки которой соединены, так и разборные модели, легко собираемые при необходимости.

• Надежность – элементы конструкции не деформируются под воздействием жара;
• Долговечность – качественный чугунный мангал прослужит не меньше века, его можно передавать от поколения к поколению;
• Стойкость к коррозии – в сравнении со стальными жаровнями чугун подвержен коррозионным процессам в меньшей степени;
• Экономичность – материал быстро прогревается и великолепно удерживает тепло благодаря толстым стенкам, что сокращает расход дров и угля;
• Экономия времени – приготовить овощи или мясо можно быстрее, чем в мангале из стали;
• Эстетичность – литые декоративные элементы из чугуна могут быть выполнены в любом стиле: самобытном национальном, классическом, современном. Такой мангал будет служить украшением приусадебного участка.

• Высокая цена;
• Значительный вес – для стационарного мангала этот параметр не имеет особого значения, но важен для переносного;
• От резкого перепада температур элементы жаровни могут треснуть. Если затеять шашлыки в холодную погоду, наполнить мангал углем, добавить жидкость для розжига и поджечь содержимое жаровни – чугун может дать трещину. Разогревать чугунину при низкой температуре надо постепенно.

Из стали выполняют как стационарные, так и переносные модели. В зависимости от толщины материала можно получить жаровню с качествами, которые важны в конкретном случае: легкость или же надежность и продолжительный срок эксплуатации.

Некоторые модели выполнены из нержавеющей стали. Их отличает повышенная стойкость к коррозии. Именно из нержавейки производят лучшие разборные мангалы для пикника, которые удобно перевозить.

Мангалы из стали украшают коваными элементами. Кованина, которая находится непосредственно на жаровне, увеличивает срок ее эксплуатации, так как утолщает стенки. По этой же причине она незначительно повышает теплопроводные характеристики металла.

• Доступная цена;
• Относительно небольшой вес;
• Широкий выбор моделей как для выездных пикников, так и для постоянного использования на приусадебном участке.

• В переносных моделях, выполненных из тонколистовой стали, использование дров недопустимо, так как сильный жар деформирует металл;
• Жаровня, выполненная из стали толщиной менее 3 мм, при регулярном использовании быстро прогорает.

Наиболее точное определение мангалу из кирпича «элитная недвижимость любителя шашлыка».

Мангал выкладывают из термостойкого кирпича. Для основательных конструкций необходим фундамент.

• Долго сохраняет тепло;
• Как правило, имеет дымоход, что позволяет готовить блюда в более комфортных условиях;
• Закрытая конструкция может использоваться круглый год, независимо от погодных условий;
• Послужит украшением ландшафтного дизайна участка.

• Относительно высокая цена (по большей части за работу);
• Потребуется некоторое время, чтобы мастер сложил мангал из кирпича;
• После розжига уголь первоначально отдает тепло кирпичу (подложив под угли лист железа можно ускорить процесс приготовления).

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5e16d9543642b600afd38f00/krasivyi-mangal-preimuscestva-i-nedostatki-raznyh-mangalov-5e219df25fd55f00ad2674fe