Бургер_с_олениной_и_брусникой

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (11660)
• печенье,пряники (2406)
• булочки, пончики (1992)
• кексы (1697)
• пирожки (1464)
• пирожные (1215)
• рулеты (619)
• маффины (304)
• глазури, кремы (118)
• пудинг (33)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7181)
• пироги (6554)
• песочное тесто, бисквит (3571)
• дрожжевое тесто (1072)
• Слоёное тесто (515)
• заварное тесто (111)
• торты (5521)
• торты с выпечкой (4152)
• торты без выпечки (937)
• блюда из овощей (4941)
• закуски (4693)
• салаты (4534)
• блюда из птицы (3775)
• десерты (3526)
• консервирование, заготовки (2805)
• блюда из рыбы (2677)
• блюда из свинины (2259)
• блюда из другого мяса, из фарша (1555)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1547)
• супы (1285)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1249)
• запеканки (1224)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (77)
• блины, оладьи (1214)
• блюда из говядины (1206)
• блюда из грибов (855)
• напитки, коктейли, морсы (827)
• праздники (813)
• соусы (765)
• блюда из молочных продуктов (754)
• ПАСХА (745)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (679)
• рецепты похудения (419)
• низкокалорийные рецепты (230)
• блюда из круп (659)
• Блюда из субпродуктов (642)
• прочее (586)
• ХЛЕБ (553)
• блюда из яиц (539)
• советы кулинарам (514)
• блюда из ягод, фруктов (472)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (432)
• блюда из морепродуктов (426)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (395)
• блюда из баранины (365)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (363)
• оригинальные бутерброды (319)
• пицца (317)
• Просто ПОСТ (260)
• украшения блюд (253)
• пельмени,вареники (243)
• детское,диетическое питание, диеты (222)
• ШАШЛЫКИ (186)
• креатив, КАРВИНГ (186)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (143)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (127)
• специи,травы (119)
• Реклама (111)
• борщи (91)
• детское питание для самых маленьких (80)
• украшения стола, приёмы сервировки (63)
• ПЛОВ (40)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• щи (37)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Бургер с олениной и брусникой

1. В первую очередь необходимо приготовить котлету из оленины: филе оленя зачистить от плёнок и прожилок, прокрутить на мясорубке с добавлением говяжьего жира, жареного лука, добавить соль, перец и сформовать бифштекс.

2. Карамелизированный лук: красный лук нарезать соломкой, обжарить на медленном огне, добавить остальные ингредиенты, томить до образования карамели и прозрачности лука.

6. Булочку бриошь разрезать, смазать сливочным маслом и прогреть, намазать устричным майонезом, на нижнюю часть булочки положить нарезанное соломкой зеленое яблоко, сверху котлету, бруснику и карамелизированный лук, накрыть верхушкой.

Источник

рецепт бургера — Самое интересное в блогах

1. В первую очередь необходимо приготовить котлету из оленины: филе оленя зачистить от плёнок и прожилок, прокрутить на мясорубке с добавлением говяжьего жира, жареного лука, добавить соль, перец и сформовать бифштекс.

2. Карамелизированный лук: красный лук нарезать соломкой, обжарить на медленном огне, добавить остальные ингредиенты, томить до образования карамели и прозрачности лука.

6. Булочку бриошь разрезать, смазать сливочным маслом и прогреть, намазать устричным майонезом, на нижнюю часть булочки положить нарезанное соломкой зеленое яблоко, сверху котлету, бруснику и карамелизированный лук, накрыть верхушкой.

Бургер с олениной и брусникой

1. В первую очередь необходимо приготовить котлету из оленины: филе оленя зачистить от плёнок и прожилок, прокрутить на мясорубке с добавлением говяжьего жира, жареного лука, добавить соль, перец и сформовать бифштекс.

2. Карамелизированный лук: красный лук нарезать соломкой, обжарить на медленном огне, добавить остальные ингредиенты, томить до образования карамели и прозрачности лука.

6. Булочку бриошь разрезать, смазать сливочным маслом и прогреть, намазать устричным майонезом, на нижнюю часть булочки положить нарезанное соломкой зеленое яблоко, сверху котлету, бруснику и карамелизированный лук, накрыть верхушкой.

Легендарный бургер из легендарной нью-йоркской закусочной

Shake Shack бургер

Гавайский бургер: один из самых пикантных бургеров

Гавайский бургер

Вегетарианский грибной бургер, который понравится даже законченным мясоедам

Вегетарианский бургер, который понравится даже законченным мясоедам.

Грибной бургер Balsamic Portobello

Американский бургер с курицей и беконом, домашний соус барбекю.

Конечно ничто также сильно не ассоциируется с Америкой, как гамбургер. Толстая котлета, булочки, разные овощи/травы и соусы. Очевидно, что самый простой рецепт мы делать не будем. Воспользуемся секретами Гордона Рамзи и его домашним соусом барбекю.

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ БУРГЕР

Бургеры хороши тем, что их можно готовить из огромного числа ингредиентов. Вы можете добавлять в них листья салата, бекон, салями, помидоры и множество других продуктов, которые посчитаете уместными. Наш рецепт домашних бургеров будет состоять из сочной котлеты с зеленью и специями, специального соуса. Рецепт домашнего бургера вы найдете в нашем блоге

Простой рецепт бургеров

Вниманию любителей фаст-фуда — простой рецепт бургеров

Как приготовить бургер ?

Как приготовить бургер ?)

хлебцы

котлеты зелень огурец

Котлеты приготовить без масла на сковороде.

Все сложить и наслаждаться.

Без вреда для нашей фигуры. Хорошего дня)))

Источник

Бургер с олениной и брусникой

Рецепт закусочной “Воронеж”, шеф Евгений Исаенко

Рецепт:

►Котлеты из оленины:
Филе оленя — 100г.
Жир говяжий – 100г.
Лук — 30г.

Филе оленя зачистить от плёнок и прожилок, прокрутить на мясорубке с добавлением говяжьего жира, жареного лука. Добавить в фарш соль, перец и сформовать бифштекс.

►Карамелизованный лук:
Красный лук – 100г.
Красный винный уксус – 50г.
Тростниковый сахар – 25г.
Мед – 25г.

Красный лук нарезать соломкой, обжарить на медленном огне, добавить остальные ингредиенты, томить до образования карамели и прозрачности лука.

►Устричный майонез:
Домашний майонез – 50г.
Устричный соус –30г.
Мед – 10г.
Черный дробленый перец – 3г.

Смешать все ингредиенты до однородности и дать настояться в холодильнике.

►Бургер:
Булочка бриошь – 1шт.
Котлета из оленины – 200г.
Брусника – 20г.
Устричный майонез – 40г.
Лук карамелизованный – 20г.
Яблоко – 20г.
Сахар — 10г.

Бруснику заранее засыпать сахаром и слегка потолочь, чтобы образовался сок. Котлету из оленины обжарить на гриле. Булочку бриошь разрезать, смазать сливочным маслом и прогреть, намазать устричным майонезом, на нижнюю часть булочки положить нарезанное соломкой зеленое яблоко, сверху котлету, бруснику и карамелизированный лук, накрыть верхушкой.

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.

Источник