Болгарский перец помидоры макароны курица

Ароматны макароны с курицей, помидорами и сладким перцем

Макароны с курицей, помидорами и сладким перцем это очень знаменитое в Европе блюдо. Оно настолько популярное, что дошло и до нас. Это блюдо подают в ресторанах, уличных заведениях в качестве плотного ужина. Несмотря на быстроту его приготовления, все равно его не просто приготовить.

Автор: Анастация Стець ,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Предпочтительнее брать макароны твердого сорта, яйца домашние, помидоры, морковь, лук, чеснок с грядки, так вы будете уверены в том, что ваши продукты свежие и полезные.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Макароны поместите в миску. Лук и чеснок положите в одно блюдце. Морковь почистите и положите в тарелку к помидорам и перцу, туда же положите куриное филе и петрушку. Соль и перец насыпьте в блюдца. Растительное масло налейте в стакан.

Шаг 1

Нарежьте помидор кусочками небольшого размера. Очищенный лук нарежьте тонко полукольцами. Очищенную морковь натрите на терке. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Чеснок очистите и натрите на терке. Куриное филе помойте, обсушите и нарежьте на кусочки. В кастрюле доведите до кипения воду, посолите и опустите туда макароны. Варите до готовности, а затем слейте воду.

Шаг 2

Параллельно с приготовлением макарон, в сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду морковь, лук, перец, чеснок и куриное мясо. Обжаривайте все 4 минуты. После добавьте помидоры, перемешайте и тушите под крышкой на маленьком огне 15 минут. Зелень петрушки измельчите. Спустя время переложите макароны в сковороду, всыпайте соль и перец по вкусу. Зелень петрушки мелко нарежьте и тоже отправьте на сковороду. Перемешайте все и протушите 3 минуты.

Источник

Сытные спагетти с курицей, сладким перцем и помидором на сковороде

Одним из самых популярных блюд в мировой кухне являются спагетти. На протяжении сотен лет с момента своего появления блюдо обзавелось сотнями тысяч различных рецептов. Спагетти очень просты в приготовлении и отлично сочетаются с овощами, мясом и морепродуктами. Рассмотрим интересный рецепт пасты, который не требует предварительной отварки спагетти.

Автор: Прохор Котовский ,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Замените подсолнечное масло оливковым, в нем содержится большее количество полиненасыщенных жирных кислот. Сократите использование соли до минимума.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное филе, болгарский перец и помидор тщательно помойте под холодной проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Отрежьте половинку болгарского перца. Поставьте на плиту чайник для получения кипятка.

Шаг 1

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, толщиной не более 1 сантиметра. В сковородку влейте подсолнечное масло. Разогрейте сковородку и добавьте нарезанное куриное филе. Обжаривайте 3 минуты.

Шаг 2

Из перца извлеките семечки и нарежьте полукольцами. Помидор нарежьте кубиками среднего размера. Переложите перец и помидор к курице. Обжаривайте в течение 3 минут. За это время очистите чеснок от шелухи, и нарежьте кружками. Добавьте чеснок в сковородку. Соль и молотый черный перец по вкусу. Сделайте средний огонь и тушите 2 минуты.

Шаг 3

В сковороду выложите сухие спагетти целиком. Если не помещаются, то поломайте на 2 части. Добавьте лавровый лист и влейте 2 стаканами кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Когда спагетти станут мягче и утонут в соусе, убавьте огонь до минимального. Тушите 10 минут. Снимите с огня.

произвести впечатление

Спагетти переложите в тарелку с плоским дном. Потрите сверху сыр на мелкую терку. Добавьте веточку зелени или листочек базилика.

Источник

Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

Как приготовить «Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем»

1. Куриные грудки нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. Нарезать лук. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры кубиками. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду. Посыпать 1 1/2 чайной ложкой смеси специй кусочки курицы, перемешать.

2. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы в один слой. Обжарить до коричневого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту. Вынуть шумовкой и положить на тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Выложить на тарелку.

3. Увеличить огонь до сильного. Добавить оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Когда масло нагреется, добавить перец, лук и чеснок. Добавить смесь специй соль (если необходимо). Жарить на очень сильном огне в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.

6. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, помешивая венчиком. Варить соус на среднем огне несколько минут, пока он не начнет густеть. Добавить молотый черный перец, кайенский перец и соль по вкусу. Соус должен быть острым.

Источник

Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

Рецепт приготовления Феттучини с курицей, болгарским перцем, луком, помидорами, белым вином и сливками. При желании вы можете добавить в блюдо итальянскую колбасу, раков или креветки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные грудки без кожи 3 Штуки
• Смесь специй 3 Чайных ложки
  больше по вкусу
• Паста фетучини 450 Грамм
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сливочное масло 2 Ст. ложки
• Зеленый болгарский перец 1 Штука
• Красный болгарский перец 1 Штука
• Красный лук 1/2 Штуки
• Чеснок 3 Зубчика
• Помидор 4 Штуки
• Сливки 30% 1 Стакан
• Кайенский перец По вкусу
• Свежемолотый черный перец По вкусу
• Соль По вкусу
• Зелень петрушки По вкусу
• Куриный бульон 2 Стакана
• Белое вино 1/2 Стакана

Шаг 1

1. Куриные грудки нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. Нарезать лук. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры кубиками. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду. Посыпать 1 1/2 чайной ложкой смеси специй кусочки курицы, перемешать.

Шаг 2

2. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы в один слой. Обжарить до коричневого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту. Вынуть шумовкой и положить на тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Выложить на тарелку.

Шаг 3

3. Увеличить огонь до сильного. Добавить оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Когда масло нагреется, добавить перец, лук и чеснок. Добавить смесь специй соль (если необходимо). Жарить на очень сильном огне в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.

Шаг 4

4. Добавить помидоры и готовить еще 30 секунд. Выложить все овощи на тарелку.

Шаг 5

5. Влить вино и куриный бульон. Готовить от 3 до 5 минут на очень сильном огне.

Шаг 6

6. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, помешивая венчиком. Варить соус на среднем огне несколько минут, пока он не начнет густеть. Добавить молотый черный перец, кайенский перец и соль по вкусу. Соус должен быть острым.

Шаг 7

7. Добавить курицу и овощи в соус. Перемешать и готовить в течение 1-2 минут.

Шаг 8

8. Добавить Феттучини и перемешать. Посыпать нарезанной свежей петрушкой и подавать.

Источник