Блинный_фруктовый_торт_рецепт

Блинный торт с фруктами

Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем. Ничего сложного нет, зато результат просто шикарный! Нужно заранее напечь шоколадных блинов по любимому рецепту, у меня есть свой: 500 мл молока 2 яйца 2 ст. л. сахара 1\4 ч. л. соли 20 г какао 2 ст. л. растительного масла 180 г муки. Далее все очень просто: наполните блинные мешочки сметанным кремом и любыми сезонными ягодами и фруктами, украсьте глазурью, взбитыми сливками, листочками мяты!

• Блин 10 шт
• Сметана 700 г
• Желатин 35 г
• Вода 150 мл
• Сахар 150-180 г
• Ванильная эссенция по вкусу
• Глазурь по вкусу
• Взбитые сливки 100 г
• Фрукты по вкусу
• Ягоды по вкусу

Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов, фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка. Приступим!

Растворите желатин в воде или молоке.

В сметану(не менее 20% жирности) положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.

Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.

Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.

Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.

Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.

Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.

Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.

Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.

Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.

Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.

Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.

Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.

Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.

Источник

Блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде

Вся семья будет в восторге от такого десерта! Блинный торт с творожным кремом получается очень-очень вкусным, а еще нарядным! Готовится он легко, но времени придется потратить, так как жарка блинов дело не очень быстрое.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать блинный торт? Подготовьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Муку берите высшего сорта, просейте ее через мелкое сито, чтобы насытить кислородом.

Шаг 2:

Пересыпьте муку в глубокую посуду. Добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте. В центре горки муки сделайте лунку и вбейте в нее 2 яйца. Перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3:

Небольшими порциями влейте в миску молоко и замесите тесто. Готовое тесто оставьте минут на 20 для отдыха.

Шаг 4:

А пока займитесь приготовлением крема. Подготовьте все продукты для него. Творог лучше берите не слишком сухой и не крупнозернистый.

Шаг 5:

Протрите творог через мелкое сито один или два раза. Должна получиться мелкозернистая масса.

Шаг 6:

Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Лучше делать это миксером или блендером.

Шаг 7:

В несколько заходов добавьте к маслу протертый творог и взбейте всю массу до однородности. Крем получается воздушным и нежным.

Шаг 8:

К отдохнувшему тесту добавьте растопленное сливочное масло. Масло можете растопить в микроволновке. Перемешайте тесто.

Шаг 9:

Жарьте тоненькие блины на хорошо разогретой сковородке (лучше на чугунной) с 2-х сторон до готовности. Перед первым блинчиком сковородку обязательно смажьте тонким слоем масла (растительного или сливочного, на ваше усмотрение). Готовым блинчикам дайте немного остыть. Для этого я просто их раскладываю в один слой на большой доске.

Шаг 10:

Из остывших блинов сформируйте торт. Для этого просто смажьте каждый блинчик слоем крема, укладывая их друг на друга. Немного крема оставьте для боков и верхушки.

Шаг 11:

Для украшения берите свежие или консервированные ягоды, какие найдете. Я взяла малину, клубнику, шелковицу и немного черники. На самом деле нам потребуется гораздо меньше ягод, чем на фото:)

Шаг 12:

Украсьте блинный торт по своему вкусу. Можете вместо ягод полить его шоколадной глазурью, посыпать кокосовой стружкой.

Шаг 13:

Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике, чтобы крем схватился и торт было легко нарезать. Угощайтесь!

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Очень интересный рецепт!хочется выразить благодарность авторам. Оцените такой же рецептик.

вот когда масленница была, подумала, что моим надоело просто есть блины с разными начинками, решила приготовить данный торт по вашему рецепту, единственное добавила не 2 яйца, а 3, и молока не 300мл, а 400. Мы просто любим блинчики совсем совсем тоненькие. Начинка готовила строго, как вы. Торт получился довольно таки большим. Думала на несколкьо дней хватит, не тут то было, только успела поставить, оглянулась и все скушали. теперь просят еще. Буду еще изучать ващи рецепты

Думаю,торт получается нежным и мягким, а фрукты придают свежесть и прекрасный запах.Слисочный крем очень подходит к этому торту,мне понравилось)))Спасибо, я приготовлю его после поста.

Вот это красота! Обожаю блинные тортики — они вкусные, сытные и полезные! Такое колличество ягод — просто слюнки потекли! Это же так вкусно! Ежевика, черника, малина — очень вкусненько сочетаются с блинчиками. А если блины ещё и пропитать этими ягодками — то оторваться будет сложно! Спасибо за рецептик!

Присоединяюсь к восторженным отзывам, такое кулинарное творение очень вкусное и сытное, а главное, необычное. По такому же принципу готовится и банановый торт с глазурью из грецких орехов, вкуснота неописуемая. Пожалуй, маленький недостаток тортов из свежих ягод, это возможность испачкать одежду пятнами, которые непросто отстирать. Поэтому все одеваем слюнявчики и получаем удовольствие от чаепития))

Спасибо за рецепт и за идею! Легко (стояние у плиты, жаря блины не в счет), понятно, просто! Блинчики конвертиком, трубочкой — это уже не интересно! А вот торт! Совсем другое восприятие. Блины можно готовить по своему фирменному рецепту, а вот начинку в первый раз делайте как в рецепте. Всегда первый раз блюдо делаю один в один с рецептом. А потом уже можно экспериментировать!

Обожаю этот торт и моей дочери он тоже нравиться. Очень часто готовлю дома.Ничего трудного нет и возиться с ним не надо. Вкус божественный. Плюс к тому блины — мое любимое блюдо,да еще в прибавку фрукты . Я пробовала малинку заменить клубникой,получается весьма вкусно!

Честно, я долго решалась делать его или нет, думала смогу ли, получится ли, принимая во внимание мою криворукость. Просто тортик кажется таким простеньким в приготовлении, и невероятно вкусным, тем более дома лежали клубника и черешня.
Итак, я-таки попробовала сделать его, но так же идеально, как у вас, и вкусно, как говорят остальные комменататоры, у меня не получилось. Полагаю, что ошибка все же в неправильно приготовленных блинчиках моих. Но спасибо за рецепт!

Очень красиво, просто нет слов! Даже не знаю смогу ли я такое сделать. Но рецепт очень прост, тем более описано все подробно и доступно. Значит справлюсь, нужно побаловать своих таким шедевром. Блинчики мы все любим, значит и от тортика такого никто не откажется!))) Я знала, что есть печеночный торт, но такой еще не видела!

Уже очень давно я поглядывала на такой незатейливый, но очень красивый тортик! Пыталась не поддаться соблазну его сготовить и съесть, но не смогла! Его красота и изысканность пленили меня и я не выдержала… И вот результат — теперь все ходят и просят его на бис, то есть повторить эти незабываемые ощущения при поедании этой вкусняшки. Правда, я воспользовалась комментариями девочек на сайте и немного изменила метод складывания всего в торт – на каждый блин, смазав его кремом я укладывала ягоды. А сверху посыпала тёртым шоколадом, он хорошо прилипает к крему и одежду пачкать не будет в отличие от ягод, которые могут съехать с этой блинной горки с кремом, к тому же добавляются приятные шоколадные вкусовые ощущения, ну а сами ягоды надёжно спрятаны в блинных слоях и не попадут на одежду. Таким образом, каждый блин пропитался не только кремом, но и соком ягод…ммм…И вообще, я очень хочу если и украшать торт сверху ягодами, то исключительно как на Вашем фото, Намира! Но у меня клубники не оказалось, она ведь только в мае-июне, а на дворе — зима, да и резать её на дольки небыстрое дело, а мне хватило с блинами поиграться. Так что в мае ждите меня с клубничным фото отчётом! Спасибо за рецепт!

Источник

Фруктовый торт блинный Крепвиль Тропический

Вкусный тропический тортик с радостью украсит праздничный стол. Быстрота приготовления и возможность фантазировать на тему украшения и начинки. Также необычный вкус блинов в сочетании с тропическими фруктами. Готовила тортик маме на 35 лет. Рецепт нашла здесь же, но немного добавила своего. Очень просто, вкусно и доступно.

Состав / ингредиенты

Способ приготовления

— Для начала приготовим орехи. Фундук промыть под теплой водой и очистить от шелухи(чтобы быстрее очистить, нужно чтобы орешки лежали в горячей воде).
Затем протереть бумажной салфеткой и отправить подсушиться в духовку при t-100градусов до образования золотистого цвета .
-Пока орешки в духовке , займемся самим тортиком. Берем большое круглое блюдо и укладываем на него первый блин. На нем размазываем крем, сверху кладем второй блин и на него также наносим крем. И таким образом прослаиваем все блины. Я через каждые 2-3 блинчика укладывала киви и бананы, нарезанные кружочками.
-Когда все блины сложены в тортик, берем оставшийся крем и обмазываем им бока и макушку тортика.
-Подсушенные орешки сбиваем в крошку (в кухонном комбайне, либо вручную).
-Полученной ореховой крошкой «облепляем» тортик по бокам и сверху
-Шоколад натираем на средней терке и «облепляем» только бока тортика.
-Кокосовой стружкой обсыпаем весь торт. Украшаем торт фруктами
-Отправляем тортик в холодильник на несколько часов. Я делала торт ночью, потому он стоял в холодильнике всю ночь.

Для чего нужен этот код?

Источник