💡 Как открыть грибную ферму с нуля
Откройте ферму по выращиванию грибов с нуля и получайте доход с первого урожая. Бизнес подходит для новичков, так как не требует больших стартовых инвестиций. Немного предварительной подготовки и вы в деле!
Актуальность бизнес-идеи
Организация фермы по выращиванию грибов имеет много плюсов. Стартовые вложения небольшие и управлять фермой может любой начинающий предприниматель.
В пользу этого направления говорит высокий спрос на различные виды грибов среди покупателей, который с каждым годом растет. Кроме того, выращивать грибы можно практически в любом месте: за городом или в населенном пункте, расположение не играет особой роли. На начальном этапе не понадобится большое помещение и большой штат персонала, что значительно снижает расходы.
Рекомендуем начать бизнес с выращивания вешенок. Этот вид грибов не сильно капризен к условиям выращивания, они быстро растут на любом субстрате и плодоносят волнами.
Затраты и прибыль
На старте вам потребуется вложить около 235 000₱:
| Регистрация бизнеса (ИП) | 10 000 |
| Покупка оборудования и расходных материалов | 100 000 |
| Закупка сырья (субстрат, мицелий) | 20 000 |
| Аренда помещения площадью 15 м² | 15 000 |
| Ремонт помещения | 15 000 |
| Заработная плата персонала | 40 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Расходы на транспортировку | 10 000 |
Ежемесячные расходы будут состоять из: арендной платы и коммунальных платежей, заработной платы, закупки сырья (раз в 2-3 месяца), транспортных расходов, рекламы, резерва на дополнительные расходы +10% (ремонт, некачественная продукция и т.п.).
Разрешения и документы
Чтобы деятельность фермы была законной, важно своевременно оформить все документы:
- О регистрации ИП или ООО. Код ОКВЭД — А. 01.12.31. Обратите внимание, что с 1 января 2017 г в силу изменения законодательства вводится в действие ОКВЭД 2, по которому код для выращивания грибов — А. 01.13.6
- Разрешение от Роспотребнадзора, СЭС
- Медицинская книжка
- Протокол радиологии
- Лабораторное заключение о соответствии ГОСТу
- Протокол испытания продукции на безопасность (действует в среднем три месяца)
Выбор помещения
Для начала можно организовать мини-ферму у себя дома, чтобы понять все особенности процесса выращивания грибов самостоятельно. Для более масштабного производства, конечно, потребуется специальное помещение. К его выбору отнеситесь внимательно. Оно должно отвечать следующим требованиям:
- Площадь от 15 м²
- Влажность воздуха от 85%
- Температурный режим 12-25 градусов в любое время года
- Наличие коммуникаций (электричество, теплосеть, канализация, вода)
- Хорошая вентиляция без сквозняков
- Специальный ремонт не требуется. Можно ограничиться окрашиванием стен
- Искусственное освещение
Под такие требования для начала можно использовать подвальные помещения, погреб, гараж. Позже при расширении производства можно взять в аренду участок с парниками, коровники, склады и т.п.
Подробный перечень оборудования и расходных материалов
Для того, чтобы ферма осуществляла свои функции, потребуется:
| Оформление документов | 10 000 |
| Холодильные камеры | 50 000 |
| Вентиляционная система, кондиционирование, отопление | 35 000 |
| Стеллажи, полки, ящики, мешки | 15 000 |
| Реклама | 25 000 |
| Закупка сырья | 20 000 |
| Заработная плата | 40 000 |
| ИТОГО | 195 000 |
Как выбрать поставщика
- Работайте только с опытными поставщиками, работающими давно на этом рынке и обслуживающими большие грибные фермы.
- Проверяйте качество сырья перед покупкой. Мицелий (грибница) должен быть белого цвета, без посторонних запахов и пятен.
- У поставщика должна быть лицензия, гарантирующая качество субстрата и мицелия.
- Обращайте внимание на сроки годности мицелия. Чтобы избежать больших убытков, рекомендуется сначала закупить небольшую пробную партию и только потом заключать договор.
Персонал
На старте грибной фермы предприниматель может обслуживать ее самостоятельно, так как объемы производства будут невелики. Он также занимается вопросами реализации, закупок, рекламой, сбором и доставкой товара. По мере роста бизнеса наймите персонал:
- Разнорабочий, который будет осуществлять функции по обслуживанию фермы с грибами. Обязательно наличие медицинской книжки. На первых порах достаточно одного помощника. Средняя зарплата составляет 25 000₱
- Бухгалтер. Можно пользоваться его услугами удаленно. Зарплата составляет от 15 000₱
Как рекламировать бизнес
Перед началом производства необходимо заказать сайт со всей информацией или сделать его самому, а также заниматься его продвижением. Кроме этого, хорошим способом рекламы будет реклама в специализированных изданиях. Найти клиентов можно и с помощью сарафанного радио. Для этого можно бесплатно отправить на пробу небольшое количество продукции интересующим вас покупателям, в рестораны, кафе.
Для привлечения покупателей и повышения узнаваемости бренда можно принять участие в ярмарке или осуществлять продажу на рынке. Здесь важно качественно оформить торговую точку (вывеска), чтобы она привлекала посетителей.
Источник