Базилик лимонный — выращивание и уход
Культура базилик Лимонный имеет свое применение в приготовлении различных блюд, являясь в них не только приправой. Он может быть и одним из главных ингредиентов, причины этому – прекрасный вкус и полезные вещества, в нем содержащиеся. Даже будучи в высушенном виде базилик Лимончик не теряет своих витаминов.
Никого не оставляет равнодушным базилик с ярким лимонным ароматом, источаемым этим растением. Оно приобрело такое название благодаря запаху и вкусу, сходному со вкусом всем известного лимона, а также похожему на вкус камфары и мелиссы.
Агротехника
Базилик считается растением, которое может расти и в домашних условиях на подоконнике, и в огороде, то есть неприхотливой культурой. Перед тем, как высаживать базилик на открытое место, нужно обратить внимание на некоторые факторы, которые способствуют росту и развитию растения:
- Необходимо, чтобы земля была рыхлой и плодородной, с богатым минеральным составом;
- Место высадки должно быть хорошо освещенным;
- Полив производится регулярно, но не слишком сильно. Переувлажнение также вредно для базилика со вкусом лимона, как и засуха.
Базилик овощной Лимонное Чудо посадка и уход
Обычно самым простым способом считается выращивание базилика из семян, путем посадки их в горшки или ящики. Когда культура станет крепче и выносливее, она лучше приживется в открытом грунте.
Этот процесс производится даже на обычном домашнем подоконнике, для этого:
- В горшки насыпают грунт, в который входят субстрат, который можно купить в магазине, перегной и торф;
- Водой, смешанной с минеральными удобрениями, поливают почву;
- Сеют семена, глубина задела – 1 см;
- Сверху прикрывают стеклом или пленкой, для поддержания нужной влажности и температуры.
Примерно по истечении недели начнут появляться ростки, но сильно спешить с пересадкой на грядки не стоит. Сажать в открытый грунт необходимо при наступлении благоприятной погоды, к тому же сеянцам нужно стать крепче. Рассаду поливают по мере надобности, но без переувлажнения.
Когда появляются первые два листа, понадобится пикировка. Для этой цели используют контейнер или емкость достаточно большого размера и наполняют ее точно такой же почвой, предварительно удобренной. Удобряют при помощи смеси, включающей в себя субстрат, древесную золу и минеральное удобрение. Растения необходимо погрузить на тот же 1 см глубины. После того, как ростки начнут расти и немного окрепнут, необходимо сделать прищипку над 7 или 8 листом.
Совет!Для закаливания рассады ее каждый день выносят на свежий воздух: сначала на короткий период, а потом все больше увеличивают время, доводя до целых суток. При пересадке в открытый грунт весной стоит учитывать неожиданности в виде заморозков ночью.
Базилик на подоконнике
В самом конце февраля уже можно приступать к базиликовому выращиванию дома на подоконнике. Лучше, если будут использованы специальные таблетки из торфа или горшочки из него же.
Чтобы посадить семена, их нужно подготовить. В неглубокую тарелку наливают раствор марганцовки, помещают в него семена базилика, приблизительно на 2 часа, накрыв при этом тканью, которая хорошо дышит.
Растению необходим доступ солнечного света 3 или 4 часа ежедневно. Пересаживают ростки после развития первой пары листьев. Обычно для этого применяют литровый горшок, с дренажом на дне, который может состоять из керамзита или битого кирпича. Земля предпочтительна легкая и рыхлая.
Базилик любит влагу, и поэтому земля должна быть влажной постоянно. Полив производят каждый день, но важно с этим не переборщить, чтобы не допустить застоя жидкости и последующего загнивания. После каждого полива должно производиться рыхление.
При использовании не слишком питательного грунта, будет нужно внесение удобрений. Для этого применяют удобрения, в основе которых есть компост. Подкармливают базилик 1 раз в месяц.
В открытом грунте
Базилик возделывается так же, как овощи. Как уже говорилось выше, для посадки базилика в открытый грунт необходимо, чтобы выбранный участок хорошо освещался солнцем, но все же был хоть немного защищен от воздействия ветра. Некоторые огородники сажают базилик вблизи молодого дерева, которое еще не дает тени из-за отсутствия ветвистости.
Процесс высадки лучше производить вечером либо в день с преобладающей облачностью. Подготавливают ямки, на расстоянии 20 см друг от друга. В них помещают рассаду и обильно поливают нехолодной и отстоявшейся водой.
Все несложные действия при выращивании лимонного базилика заключаются в поливе по мере необходимости, удалении сорняков, внесении удобрений, поверхностном рыхлении и защите от болезней и вредителей.
Первые две недели, когда саженцы не успели в полной мере окрепнуть, на ночь их все же лучше укрыть пленкой. Прополка, пока не станет видно, что растения пошли в рост, должна быть довольно частой.
Рыхление производится около 7 раз за весь период созревания. Чтобы растение лучше ветвилось, аккуратно выламываются свежие цветоносы.
Удобряют культуру первый раз через две недели после переноса рассады. Вносят раствор Нитрофоски в количестве до 5 литров на 1 метр квадратный.
Болезни и вредители
Базилик Лимонный редко подвергается болезням, но все же такое иногда случается. Вот основные их виды:
- Грибковая болезнь рассады называется Черная ножка;
- Еще одно грибковое заболевание – Фузариоз;
- Серая гниль начинается сначала на листве, а потом, как правило, захватывает все растение.
Вредители, атакующие культуру:
- Тля – высасывает соки из листьев и побегов;
- Полевой клоп также высасывает соки из культуры. Опасность представляют и личинки этого вредителя.
Сбор урожая
Зелень начинают срезать, когда растение еще не зацвело. Предпочтительны листья, а также ветки до 12 см. Зелень просушивают в затененном месте. Хранить ее можно в течение 3 лет, она сохраняет при этом свои ароматические и целебные свойства.
Другие сорта базилика
Высота куста растения может достигать более полуметра, стебель довольно ветвистый, листья мясистые, продолговатой формы, множество мелких соцветий образуют кисти.
Важная информация! Каждый отдельно взятый сорт запахнет своим неповторимым ароматом, весьма отличным от остальных.
Самыми известными и распространенными считаются такие сорта:
- Бронзовый цвет и классическая форма листьев, с обычным, многим знакомым ароматом признаки – базилика Осмин, сорта применяемого плюс ко всему еще и для украшения садового участка;
- Имеющий насыщенный и яркий аромат Гвоздичный базилик может заменить обычную гвоздику при использовании в приготовлении блюд. Применяется и в сушеном, и в свежем виде;
- Однолетний, пряный Анисовый базилик может вырасти до 60 см, обладает выраженным ароматом аниса. Используется как приправа и как ароматизатор в блюдах сладкого вкуса;
- Витаминное и скороспелое растение фиолетового цвета носит название базилик Ереванский (Аэлита). Применяется для салатов и мяса. После замораживания обладает теми же свойствами;
- Как приправу применяют базилик Широколистный. Имеет название благодаря ширине листвы, яркого, зеленого цвета;
- Самым красивым по праву считается базилик Тайская королева. Имеет обычный для базилика вкус и большие соцветия. Имеется возможность растить весь год в горшках.
Ни с чем несравнимый аромат базилика овощного под названием Лимонное Чудо знаком жителям планеты очень давно. Всего лишь небольшое его количество способно придать блюду весьма приятный вкус, каковы бы ни были условия рецепта.
Лимонный базилик, как и все его сородичи, предъявляет некоторые небольшие требования по уходу, как видно из описания, но, следуя им, можно получить хороший урожай ароматной пряности на приусадебном участке.
Видео
Источник
Базилик «Лимоннное чудо» — ароматное чудо в вашей чашке!
Базилик
Если спросить нас, огородников, для чего мы используем базилик, уверена, многие ответят, что для салатов и консервации томатов хорош фиолетовый «Ереванский», для аджики многие используют зеленый Овощной, а я использую базилик как добавку к ароматному летнему чаю!
Как-то зашла я в магазин за семенами базилика. Подошла к витрине и просто зависла… Такого разнообразия новых сложных ароматов я не ожидала. Из новеньких я прикупила базилик «Сладкий» и базилик «Лимонное чудо».
Вот о последнем и пойдёт речь.
Я доверилась Аэлите и посадила в начале мая базилик на рассаду. Рассаду выращивала в теплице. Всхожесть семян была хорошая. В конце мая уже можно было бы высадить её в открытый грунт, но по объективным причинам это случилось только в начале июня. За рассаду я, честно, волновалась, так как она уже переросла отведенную ей ёмкость, и корням не хватало питания. Грядку немного удобрила перегноем, добавила в нашу тяжелую почву песка и высадила рассаду. Неделю она приживалась, потом я удобрила пару раз грядку настоем коровяка и крапивы и базилик начал хорошо расти.
Грядка с базиликом
Базилик «Лимонное чудо» слева:
Верхушки у базилика я всегда прищипываю, чтобы он кустился. У базилика «Сладкого» кустики получились попушистее, но когда мы первый раз заварили чай, наши сердца были отданы базилику «Лимонное чудо». Это очень тонкий, приятный аромат и привкус цитрусовых ноток в чае. Если листик растереть в руке, появляется ощутимый аромат сладкого лимона.
Кустики базилика невысокие, чуть ниже 30 см. Цветочки у этого базилика мелкие, белые:
Хотя для заготовок Аэлита не советует доводить до цветения.
Базилик «Лимонное чудо» справа
Также этот базилик кладу в компоты:
компот из слив с базиликом «Лимонное чудо»
Так как он очень хорошо сочетается с любыми фруктами, его можно использовать во фруктовых салатах.
Для этого я беру разные фрукты: яблоки, груши, виноград Кишмиш, нектарины или персики. Яблоки и груши нарезаем кусочками, сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем остальные фрукты и мелко нарезаем молодые листочки базилика «Лимонное чудо». Заправляю сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Детишкам такой салат очень нравится, да и не только им. ))
Салат фруктовый с базиликом «Лимонное чудо»
Уверена, что он также будет хорош и в различной фруктовой выпечке. Иногда мне в рецептах рулетов с земляникой встречался и такой ингредиент, как базилик. Всегда удивлялась, насколько он будет там уместен. Теперь я знаю, какой сорт базилика лучше будет использовать для этих целей.
Поделилась и с вами этой информацией. Так что, если вы ещё не пробовали тонкий ароматный чай с лимонным базиликом — очень советую попробовать! А мы уже сушим эту чудесную травку на зиму.
Чай с базиликом «Лимонное чудо»
Советуем!
Интернет-магазин Seedspost.ru приглашает вас ознакомиться с каталогом Базиликов, где вы сможете выбрать и приобрести любые понравившиеся вам семена, в том числе и базилик Лимонное чудо.
Источник