Баклажан_яйцо_грибная_приправа

Баклажаны «как грибы» на сковороде

Жареные баклажаны «как грибы» на сковороде – это достаточно жирная, но безумно вкусная закуска, которая приятно удивит вас своими вкусовыми характеристиками и приятным ароматом, который заполнит все ваше жилище еще в процессе обжаривания. Такое кушанье можно с легкостью подать и к праздничному столу, ваши гости не один раз переспросят, что же используется в качестве основного компонента, потому как по вкусу, фиолетовые плоды, ничем не будут отличаться от тех же груздей или других, не менее вкусных грибочков.

Жареные баклажаны « как грибы» с чесноком на сковороде

Жареные баклажаны «как грибы» с чесноком на сковороде – это простая в приготовлении, но очень вкусная закуска, которая покорит вас с первой пробы. Овощи, приготовленные таким способом, практически невозможно отличить от ароматных лесных грибов, пожаренных на масле.

• Баклажан 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Сметана 3 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Укроп 3 ветки
• Масло подсолнечное для жарки

Жареные баклажаны «как грибы» на сковороде готовятся быстро и просто.. Приступаем: ополаскиваем и обсушиваем овощи с зеленью.

На крупные произвольные сегменты режем лук, обжариваем на разогретом подсолнечном масле до прозрачности.

Жареные баклажаны «как грибы» с яйцом

Жареные баклажаны « как грибы» с яйцом – это вкусное и очень ароматное кушанье, которое будет прекрасно смотреться на столе, как во время семейного обеда, так и на банкете. Как правило, такая закуска разлетается с тарелок очень быстро, потому как устоять перед ней невозможно.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 700 гр.
• Лук – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промытые баклажаны нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 2. Яйца разбиваем в пиалу и разбалтываем при помощи вилки либо венчика.

Шаг 3. Выкладываем кусочки овоща в яичную массу, хорошенько перемешиваем и оставляем на час.

Шаг 4. Параллельно снимаем шелуху с лука и режем на небольшие ломтики.

Шаг 5. В сковородку с раскаленным подсолнечным маслом выкладываем подготовленные овощи, готовим около 20-25 минут, периодически помешивая лопаткой.

Шаг 6. Перед снятием с плиты, кушанье солим и перчим, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Шаг 7. Приятного аппетита!

Баклажаны «как грибы» с луком на сковороде

Баклажаны «как грибы» с луком на сковороде – это быстрая и невероятно аппетитная закуска, которая надолго избавит вас от голода, и не будет сопровождаться тяжестью в желудке. Для готовки нам потребуется минимальное количество компонентов, а результат вас приятно удивит!

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 500 гр.
• Лук – 150 гр.
• Лист лавра – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продуктовый набор.

Шаг 2. При необходимости снимаем фиолетовую кожуру и нарезаем баклажаны кубиками.

Шаг 3. Высыпаем овощ в сковородку с разогретым растительным маслом, перемешиваем.

Шаг 4. Не теряя времени, «освобождаем» луковицу от шелухи и мелко измельчаем.

Шаг 5. В сковороду с баклажанами добавляем лук, соль и лавровый лист.

Шаг 6. Компоненты перемешиваем и томим под крышкой на небольшом пламени около 15 минут.

Шаг 7. Кушанье сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Баклажаны в сметане на сковороде «как грибы»

Баклажаны в сметане на сковороде «как грибы» – это нежное и тающее во рту кушанье, которое обладает прекрасными вкусовыми характеристиками и насыщенным ароматом. Подавать такую закуску рекомендуется в теплом виде, прямо после приготовления, а также, посыпав свежей зеленью.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 50 мл.
• Соль – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промытые баклажаны режем на тонкие брусочки, складываем в тарелку и перемешиваем с солью. Даем постоять до тех пор, пока не выделится достаточное количество жидкости.

Шаг 2. Очищаем лук и нарезаем его полукольцами.

Шаг 3. На разогретом подсолнечном масле пассеруем луковую нарезку до золотистого оттенка.

Шаг 4. Баклажаны отжимаем и выкладываем в отдельную сковородку с подсолнечным маслом.

Шаг 5. Жарим ингредиент до размягчения.

Шаг 6. Добавляем румяный лук и сметану.

Шаг 7. Содержимое огнеупорной посуды перемешиваем и оставляем на огне еще на 5 минут.

Шаг 8. Выкладываем ароматное блюдо на тарелку и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Жареные баклажаны с грибной приправой

Жареные баклажаны с грибной приправой – это ароматное блюдо, которое приведет в восторг не только членов вашей семьи, но и самых изощренных гостей. Для насыщенности вкуса в рецепте используется небольшое количество майонеза и репчатого лука.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Приправа грибная – по вкусу.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лист лавра – 1-2 шт.
• Масло растительное – 3-4 ст.л.
• Тимьян – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мелко измельчаем очищенную луковицу, пассеруем на растительном масле. Параллельно кубики баклажана подсаливаем и настаиваем в течение 20 минут.

Шаг 2. К румяному луку выкладываем фиолетовый плод (без сока).

Шаг 3. Спустя 10 минут сдабриваем овощи майонезом.

Шаг 4. Приправляем тимьяном, солью, специями, лавровым листом и молотым перцем – перемешиваем.

Шаг 5. Тушим еще 10 минут и в конце тепловой обработки, дополняем измельченным чесноком и зеленью.

Шаг 6. Готовьте и получайте удовольствие!

Жареные баклажаны «как грибы» с майонезом

Жареные баклажаны «как грибы» с майонезом – это невероятно аппетитное блюдо, которое станет идеальным дополнением, как к мясу, так и к обычному отварному картофелю, щедро посыпанному свежей ароматной зеленью. Обязательно попробуйте приготовить фиолетовые плоды таким образом!

Время приготовления – 10-15 мин.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Майонез – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С баклажана удаляем кожуру, мякоть режем на ломтики небольшого размера и забрасываем в сковородку с подсолнечным маслом.

Шаг 2. Жарим до образования характерной корочки.

Шаг 3. В отдельной сковородке пассеруем мелко нарезанный лук.

Шаг 4. Подрумяненные компоненты выкладываем в тарелку с высокими бортиками.

Шаг 5. Добавляем очищенный чеснок, пропущенный через пресс.

Шаг 6. Сдабриваем майонезом, черным перцем и солью.

Шаг 7. Тщательно перемешиваем и переходим к дегустации. Приятного аппетита!

Источник

Баклажаны в яйцах жареные как грибы

Такие ароматные баклажаны в яйцах, жареные как грибы, в сезон вы будете готовить снова и снова. Уж очень легко делаются и аппетитными да сытными получаются.

Для приготовления выбирайте яркие, упругие плоды с минимальным количеством косточек, тогда ваше блюдо будет ещё вкуснее.

Чтобы сделать баклажаны, обжаренные в яйце, нам потребуется совсем немного ингредиентов: баклажаны, лук, чеснок, яйца и зелень укропа. Чтобы добавить ещё большего сходства с грибами можно использовать грибной кубик. Если вы, как и я, не признаёте этой химии, усилить грибной вкус можно с помощью небольшого количества мелко молотых сухих белых грибов. Но даже без этих ухищрений выйдет очень вкусно.

Тех, кто обожает баклажаны или, как их ласково именуют в наших краях)), «синенькие», не оставят равнодушными и рецепты синеньких со сметаной на сковороде и даже простых, да не простых ))) баклажанов, тушеных с овощами.

Продукты для «Синенькие как грибы рецепт с яйцом»
Баклажаны	2 штуки (500 грамм)
Яйцо куриное	2 штуки (С-1)
Лук репчатый	1 штука (100 грамм)
Чеснок	1 небольшой зубчик
Зелень укропа	несколько веточек
Растительное масло для жарки	3 столовых ложки
Соль	1/3 чайной ложки или по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Баклажан с яйцом жареный на сковороде рецепт

Баклажаны моем, чистим от кожуры и нарезаем сперва колечками толщиной в 1 см, затем каждое колечко делим на 4 части. Если баклажаны очень крупные, то делим на 6 частей, чтобы получились кубики средней величины.

Яйца разбиваем в миску и размешиваем венчиком до однородного состояния. В пену взбивать не надо.

Заливаем нарезанные баклажаны яйцами, хорошенько перемешиваем и оставляем на 1 час при комнатной температуре. За это время раза два перемешиваем. Баклажаны, вымоченные в яйце как грибы, постепенно впитают в себя всю жидкость.

Перед тем, как баклажаны, залитые яйцом, жарить на сковороде, надо мелко нарезать лук и чеснок.

И обжарить их в 1 столовой ложке растительного масла, чтобы хорошо подрумянились.

После чего перекладываем обжаренный лук на тарелку и пока отставляем в сторону.

Теперь добавляем в сковороду ещё 2 столовых ложки растительного масла, делаем огонь сильнее среднего и выкладываем баклажаны, замоченные в яйце. Лучше, чтобы баклажаны распределились в один слой, поэтому возьмите сковороду пошире. Первые 2 минуты не мешаем, чтобы в блюде не образовались яичные «хлопья», которые не всегда аппетитно смотрятся.

Примерно через 2 минуты перемешиваем и готовим, изредка помешивая, в течение 10 минут либо до мягкости баклажанов. Кстати, если хотите, то вначале этого шага можно добавить немного молотых сушеных грибов или грибной кубик.

Возвращаем в сковороду обжаренные лук с чесноком, солим, перчим, размешиваем и готовим вместе еще пару минут.

После чего посыпаем мелко рубленной зеленью укропа. Синенькие в яйце под грибы готовы.

Баклажаны, замоченные в яйце и пожаренные, может не на 100%, но вполне походят на грибы. Однако, если лично вы сходства не обнаружите ))), то всё равно, уверена, съедите это блюдо с большим удовольствием. Приятного аппетита!

Источник