Авокадо мидии огурцы помидоры

Салат с мидиями и авокадо

Предлагаю рецепт простого и очень вкусного салата с мидиями и авокадо, который подойдёт и для праздничного стола, и для повседневного.

Мидии я использовала готовые, маринованные в масле и это же масло использовала, как заправку для салата. Можно приготовить салат и из замороженных мидий, тогда их надо будет отварить и охладить, а для заправки используйте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.

Получается лёгкий салат, который подойдёт и для диетического питания. Я приготовила его для полноценного, самостоятельного ужина.

Как приготовить «Салат с мидиями и авокадо» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте все необходимые ингредиенты: мидии в масле, спелый авокадо, огурцы небольшого размера, помидоры среднего размера, листья салата, перец болгарский, сок лимона, маслины, чеснок, соль и перец чёрный молотый по вкусу.

В миску выложите промытые и обсушенные 50 г листьев салата. 4 шт. свежих огурца промойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками и добавьте к салатным листьям.

1 болгарский перец промойте, обсушите и очистите от семенной коробки. Мякоть нарежьте небольшими брусочками. Добавьте их к салату.

4 спелых помидора нарежьте кубиком и добавьте к овощам.

Источник

Салаты с мидиями — ТОП 10 очень вкусных рецептов в домашних условиях

На праздничный стол всегда хочется поставить нечто особенное, еще неизведанное. И гостей удивить, да и себя порадовать. Особенно это актуально в Новогоднюю ночь, когда, накрыв роскошный стол, мы намекаем грядущему году на ответную щедрость. Салат с мидиями – это то, что нам нужно., тем более, что сделать его в домашних условиях совершенно несложно. Холодная закуска из мидий считается ресторанным блюдом, и готовятся в исключительных случаях. И это понятно, поскольку морепродукт в наших краях «не растет», а потому стоит дороговато. Закуски получаются нарядными, эффектно смотрятся, несмотря на то, что на приготовление идет буквально горсть моллюсков. Современная кулинария дает возможность создавать уникальные блюда с самыми различными сочетаниями. На приготовление салатов можно использовать консервированные в масле или рассоле мидии. Помимо этого, в вашем распоряжении вареные, жареные, копченые моллюски. Роскошные закуски получатся, если дополнить мидии другими морепродуктами: кальмарами, креветками, осьминогами, крабовым мясом и даже его имитацией палочками-сурими. Добавляйте разные овощи: помидоры, огурцы, пекинскую капусту, кукурузу, кладите яйца, авокадо. Не забывайте о зелени. В данной подборке вы найдете самые вкусные рецепты, которые помогут вам сориентироваться в многообразии идей, и не ударить «в грязь лицом».

Салат с мидиями в масле в домашних условиях

Легкий в исполнении, но очень вкусный салатик на скорую руку, из консервированного морепродукта в масле.

• Мидии в масле 150 гр.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Яйца – 2 шт. (или перепелиные – 4 шт.).
• Руккола и шпинат — 75гр.
• Маслины — маленькая банка.
• Красный лук – головка.
• Лимон – ½ цитруса.
• Оливковое масло — 60 мл.
• Укроп — 15 гр.
• Соль, перец — по вкусу.

Сначала отварите яйца, охладите, разделите пополам.

Сложите в миску рукколу или готовый салатный микс.

Поделите маслины и помидоры черри на половинки.

Настрогайте полукольцами красную луковку.

Слейте из банки с морепродуктами масло. Добавьте в овощам.

Для приготовления заправки влейте в плошку с оливковым маслом лимонный сок, выдавленный из половинки плода.

Посолите, поперчите, размешайте.

Салат с жареными мидиями с огурцом и яйцом – простой рецепт

Самая простая версия закуски, которую можно и на праздничный стол поставить.

• Мидии — 250-300 гр.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез – 2 большие ложки.
• Сливочное масло – кусочек.
• Чеснок – долька.
• Зеленый лук – 5 перышек.
• Соль – по вкусу.

Отварите вкрутую куриные яйца, охладите.

Покрошите мелкими кубиками, сложите в салатницу.

Распустите на сковородке небольшой кусочек масла. Выложите мелко порубленный чеснок.

Выложите размороженные и промытые холодной водой мидии.

Пассеруйте в течение 3 минут, накрыв сковородку крышкой (на умеренном огне). После остудите.

Очистите огурцы от кожуры, порежьте маленькими кубиками, отправьте в салатник.

Добавьте измельченный зеленый лук.

Следом выложите остывшие к тому времени мидии.

Посолите, заправьте майонезом и размешайте. Закуска готова, можно подавать на стол.

Морской салат с мидиями, креветками, кальмарами

Для почитателей морепродуктов сплошное раздолье, здесь, в одном блюде собрано все, что мы любим. Плюс интересная заправка.

• Кальмары, мидии, осьминоги, креветки – по 50 гр. (или готовый морской коктейль – 200 гр.).
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Кунжут – столовая ложка.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.
• Лимонный сок – столовая ложка.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Соль — 2 щепотки.

1. Отварите морепродукты с яйцами.
2. Примерно одинаково порежьте морепродукты (кроме мидий).
3. Нарежьте очищенные яйца и помидоры мелкими кубиками одного размера.
4. Вырежьте из болгарского перца семена с перегородками, нашинкуйте соломкой.
5. Мелко покрошите укроп.
6. Сложите все компоненты в общую миску.
7. Полейте маслом, соком, выдавленным из лимона. Посыпьте специями, кунжутом. Закуска будет вкуснее, если дать ей постоять хотя бы четверть часа.

Салат с мидиями, кальмарами и авокадо

Праздничный вариант закуски с любимыми морепродуктами. Горчичный соус для заправки допустимо заменить обычным майонезом.

• Кальмар, тушка — 1 шт.
• Мидии – горсть.
• Яйцо — 1 шт.
• Авокадо – ½ плода.
• Оливковое масло – столовая ложка.
• Зерновая горчица – чайная ложка.

1. Отварите яйца, нарежьте дольками, они пойдут на украшение.
2. Сварите морепродукты. Для этого вскипятите воду, забросьте тушку кальмара, досчитайте до 10.
3. Сразу выложите в кастрюлю уже размороженные мидии.
4. Спустя пару секунд снимите кастрюлю с плиты.
5. Достаньте морепродукты, остудите. Порежьте кальмаров полосками.
6. Выньте из авокадо косточку, с помощью ложечки достаньте мякоть. порежьте её кубиками.
7. Сложите в общую миску все, подготовленные продукты.
8. Подготовьте заправку, смешав оливковое масло с горчицей.
9. Влейте в салатник, перемешайте. Подсолите по вкусу.
10. Украсьте яичными дольками.

Видео-рецепт: мидии по-корейски

Великолепная закуска в популярном нынче восточном стиле. Получится вкусный, остренький салатик.

Очень вкусный салат с маринованными мидиями и пекинской капустой

Относится к домашним рецептам благодаря простоте в приготовлении. Получится сытным, сочным с легкой остринкой.

• Мидии – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Луковица.
• Пекинская капуста – 200 гр.
• Зеленый горошек – 100 гр.
• Красный болгарский перец.
• Майонез – 100 гр.
• Соль, молотый перец – по вкусу.

1. Отварите вкрутую яйца, произвольно покрошите.
2. Нарежьте китайскую капусту тонкой соломкой.
3. Нашинкуйте головку лука тонкой и короткой соломкой.
4. Ударите из сладкого перца семенную часть, настрогайте мякоть соломкой.
5. Вместе с зеленым горошком сложите все компоненты в миску.
6. Добавьте мидии. Если любите острые закуски, влейте в салат немного маринада из баночки.
7. Посолите, поперчите, положите майонез и хорошенько размешайте.

Вкусный салат с рукколой, Моцареллой, черри и мидиями

Еще один пример закуски ресторанного уровня. Несмотря на это готовится также легко. Рецепт попал в нам из Средиземноморской кухни. Закуска легко усваивается, содержит немного калорий, поэтому, даже съев немного добавки, фигуре вы не навредите.

• Мидии в масле (или в рассоле, если считаете калрии) – 300 гр.
• Руккола – 100 гр.
• Сыр Моцарелла – 150 гр.
• Помидоры черри – 150 гр.
• Базилик – 2 веточки.

• Лимонная цедра – столовая ложка.
• Лимонный сок – столовая ложка.
• Оливковое масло – 3 столовые ложки.
• Соль, черный перец.

1. Слейте из баночки с мидиями консервант или масло, выложите в плошку.
2. Нарежьте черри дольками.
3. Ополосните зелень, обсушите, мелко покрошите.
4. Произвольно порежьте Моцареллу (кубиками, слайсами). Можно взять сыр в шариках.
5. Сделайте соус для заправки блюда. Для этого снимите с лимона цедру, выдавите сок. Добавьте масло, соль с перцем. При желании добавьте капельку масла из-под морепродуктов.
6. Собираем закуску. В основу салата выложите рукколу и базилик.
7. Сверху равномерно разложите кусочки сыра, черри и мидии.
8. Полейте заправкой содержимое, размешайте и сразу

Салат с консервированными в рассоле мидиями, огурцами и кукурузой

Среди прочих салатов, этот выделяется особенно, поскольку получается очень нежным и потрясающе вкусным.

• Мидии в рассоле – 100 гр.
• Кукуруза, консервированная – 150 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Маринованные огурцы — 150 гр.
• Красный лук – 60 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Укроп, черный перец, соль.

1. Накануне приготовления отварите картошку с морковкой. Остудите, очистите, порежьте средними кубиками.
2. Слейте из баночек с кукурузой и мидиями консервант.
3. Мелко покрошите луковицу. Аналогично порежьте маринованные огурцы. Порубите укроп.
4. Сложите продукты в общую ёмкость.
5. Добавьте в салат майонез, размешайте и несите на стол.

Салат из копченых мидий с вялеными томатами и Пармезаном

Вкусный, простой и очень яркий салат с копченым морепродуктом.

• Копчёные мидии — 60 гр.
• Вяленые помидоры — 70 гр.
• Руккола – горсть.
• Пармезан – кусочек по вкусу.
• Соус Терияки – столовые ложки.

Помойте зелень, обсушите. Выстелите дно плоской тарелки.

Между ними распределите порезанные на половинки вяленые помидоры. Сразу полейте маслом из томатов.

Настрогайте пармезан слайсами, выложите сверху.

Видео-рецепт: крабовый салат из мидий с крабовыми палочками

В домашних условиях не слишком сложно приготовить закуски ресторанного уровня, особенно, если он с крабовыми палочками. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом вкусный салат с мидиями.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Источник