Армянские_консервы_овощные_рецепты

5 традиционных армянских заготовок на зиму Когда надоели огурцы и стрелки чеснока

Заготовки на зиму — неотъемлемая часть армянской культуры и кулинарных традиций, которые не только восполняют запас витаминов в холодное время года, но и позволяют сохранить вкус и аромат сезонных овощей. В подборке Food.ru — армянские рецепты на зиму, которые отлично разнообразят меню в холодный сезон.

Приготовление аджики, салатов или маринадов в Армении часто становится семейным мероприятием: родственники собираются вместе, чтобы чистить, нарезать и консервировать овощи перед наступлением холодов. Перенимайте этот опыт вместе с аутентичными вкусными рецептами!

1. Горький перец на зиму целиком

Красный перец чили, знаменитый своей остротой и ярким красным оттенком, не просто так стал главным ингредиентом в рецепте. Он богат витаминами A и C, которые способствуют поддержанию иммунитета и общего здоровья. Кроме того, капсаицин — активное вещество, придающее перцу остроту, стимулирует обмен веществ и снижает аппетит.

Для усиления аромата и вкуса можно добавить разнообразные специи, например чеснок, кориандр, кумин и другие.

2. Аджика армянская

Например, паприка содержит витамины C и E, которые поддерживают иммунную систему и защищают клетки от окислительного стресса. Ароматные помидоры не только добавляют блюду сочность, но и богаты антиоксидантами, которые благотворно влияют на состояние кожи.

3. Заготовка из баклажанов и перца

Баклажаны содержат значительное количество волокон, которые нормализуют пищеварение: они помогают предотвратить запоры и поддерживают здоровую микрофлору в кишечнике.

Кроме того, в рецепт входят натуральные специи и травы — чеснок, укроп и петрушка. Они не только придают блюду насыщенный вкус и аромат, но и полезны для здоровья. Например, чеснок известен антимикробными свойствами и благотворно влияет на сосуды.

Перед консервированием положите банки в кипящую воду на несколько минут, а затем хорошо их просушите.

4. Аджика из огурцов

Соленые огурцы придают аджике хрустящую текстуру и освежающий вкус. Кроме того, они содержат большое количество воды и минералов и поддерживают оптимальный баланс жидкости в организме.

Сочетание черного молотого и красного жгучего перцев делает блюдо не только пикантным, но и полезным: они содержат марганец, железо и медь. Эти минералы важны для метаболизма, образования гемоглобина и нормальной работы всех систем организма.

Рецепт армянской аджики появился в глубокой древности. Это блюдо нередко ассоциируется с обрядами и ритуалами, связанными со сбором урожая. В разные периоды приготовление аджики подвергалось влиянию других культур. Например, в нее нередко добавляют восточные специи: кумин, кориандр и кардамон. Сегодня это не только популярное блюдо, но и часть культурного наследия, соединяющего прошлое и настоящее.

5. Маринованный чеснок по-армянски

Популярная закуска в Армении, которая прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для любого праздничного застолья.

Ароматная молотая корица — кладезь ценных питательных веществ, таких как витамины А, К, кальций и железо. Эти микроэлементы играют важную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы и общего состояния организма.

Для заготовки можно использовать любой уксус на ваш выбор: яблочный, винный или рисовый — каждый из них придаст маринованному чесноку уникальный оттенок вкуса.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Армянские соленья

По сути армянские соленья это овощное ассорти, выдержанное в соленом растворе. Приготовить армянские соленья очень просто, а результат получается замечательный. Запоминайте рецепт!

Армянские соленья описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить армянские соленья. Овощи для армянского соленья вы можете выбирать любые, на свой вкус. Можно взять белокочанную капусту, цукини, бамию, помидоры, но только зеленые, молодой горошек в стручках. Овощи остаются хрустящими, приобретают кисло-соленый пикантный вкус. Армянские соленья прекрасно подойдут почти к любому блюду, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

• Вода — 1 Литр
• Соль — 2 Ст. ложки
• Фасоль стручковая — 150-200 Грамм
• Капуста цветная — 150-200 Грамм
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Огурец — 2 Штуки
• Кинза — 1 Пучок
• Чеснок — 2-3 Штук

Как приготовить «Армянские соленья»

✔️Подготовьте все ингредиенты.

✔️Огурец и морковь нарежьте толстыми ломтиками. Стручковую фасоль помойте, отрежьте хвостики, затем разрежьте на 2-4 части. У болгарского перца удалите семена, затем нарежьте ломтиками среднего размера.

✔️Цветную капусту помойте и разделите на небольшие соцветия. Чеснок очистите и разрежьте зубчики. Кинзу крупно порубите.

✔️Выложите все овощи и зелень в глубокую миску или кастрюлю слоями.

✔️В воде комнатной температуры размешайте соль.

✔️Влейте получившийся рассол в миску.

✔️Прикройте овощи тарелкой, чтобы они полностью были покрыты рассолом. Груз ставить не нужно. Оставьте овощи на 5-7 дней при комнатной температуре. Затем овощи можно убрать в холодильник на хранение.

✔️Армянские соленья готовы, приятного вам аппетита!

Армянская 5 дн. 13 ч. 0 мин 4

Источник