Сушильные аппараты для овощей, фруктов, грибов
Существует два основных типов сушилок для овощей и фруктов: конвективные и инфракрасные. Первый тип является более распространенным и доступным, такая сушка удаляет влагу из продуктов с помощью горячего воздуха, позволяет загружать сразу много продуктов и сушить их целиком. Инфракрасные сушки используют инфракрасные лучи, что обеспечивает сохранение практически всех витаминов продуктов.
Источник
Как выбрать сушилку для фруктов и овощей
Иногда урожай фруктов и овощей так велик, что съесть его свежим невозможно. В таких случаях поможет сушилка для фруктов и овощей. С ней можно легко и быстро сделать вкусные и полезные запасы, чтобы холодной зимой лакомиться летними витаминками.
О том, что нужно знать, чтобы выбрать хорошую сушилку, рассказываем в нашей статье.
Тип: инфракрасные vs конвекционные
В инфракрасных сушилках в качестве нагревательного элемента используется ИК-излучатель. Его лучи проникают в мякоть продукта на глубину 6–12 мм. В результате выпаривается влага, но внутри остается 80–90% полезных веществ, а также сохраняется естественный цвет и запах. Это достигается благодаря щадящей обработке, которая происходит при невысоких температурах от +40 до +60°С. Минусы ИК-аппарата — высокая стоимость, сушка только порезанных продуктов, слабое высушивание орехов.
В конвективных устройствах используется ТЭН. Он нагревает воздух, который начинает циркулировать внутри аппарата. В некоторых моделях для этого установлен вентилятор, с помощью которого теплый воздух распределяется по камере. За счет этого сам процесс происходит быстрее. В устройствах без вентилятора воздух циркулирует естественным путем: теплый всегда поднимается вверх.
В сухофруктах, приготовленных конвекционным способом, сохраняется меньшее количество витаминов из-за более высокой температуры обработки. В тоже время сто́ят тепловые аппараты дешевле инфракрасных, а фрукты и овощи в них можно сушить не разрезая.
Расположение нагревательного элемента
При выборе также обратите внимание на расположение нагревательного элемента. Оно бывает:
- горизонтальным — с нижним ТЭНом сушка равномернее, но есть риск, что на него попадет влага или частички продуктов. Если нагревательный элемент расположен сверху, то все с точностью наоборот. Риск попадания капель минимален, зато теплый воздух может не дойти до нижних противней и их понадобится переставлять вручную;
- вертикальным — ТЭН и вентилятор расположены сбоку. Такое расположение позволяет равномерно распределять тепло внутри камеры.
Вертикальное расположение ТЭНа предпочтительнее, но нужно учитывать, что такие устройства более габаритные.
Интересно знать: существуют инфракрасные скатерти-сушилки. В них между слоями тонкой пленки запечатаны графитовые дорожки. при включении устройства по ним пропускается электрический ток. В графите возникает сопротивление, он нагревается и начинает излучать тепло в ИК-спектре. После использования подобные скатерти легко складываются до компактных размеров.
Мощность: от бытовой до большой
Чтобы получить качественные сухофрукты в нужном объеме, оценивайте мощность. Чем больше сушилка, тем больше должна быть ее мощность. В бытовых приборах она варьируется от 125 до 1200 Вт.
Планируете заготавливать сухофрукты в небольших количествах? Достаточно аппарата с мощностью до 350 Вт. Как правило, в таких машинках установлено не более 3 поддонов. Они имеют небольшие размеры и расходуют мало электроэнергии.
Если делаете заготовки регулярно и в средних объемах, присмотритесь к устройствам мощностью 350–600 Вт. Такие сушки имеют много секций, поэтому сушат больше за один раз.
Владеете большим садом и заготавливаете сухофрукты в больших объемах — берите сушилки мощностью от 600 Вт. С ними можно высушить много, причем за один раз. Правда, электричества уйдет тьма!
Все о температурном режиме
Важно знать: процесс приготовления сухофруктов долгий и может занимать до 10–12 часов. По этой причине прежде чем купить устройство, обращайте внимание на уровень шума. Оптимальным значением для сушильных аппаратов считается 60–70 дБ. Все что выше будет бить по уху!
Корпус и противни
Корпус сушилки может быть сделан из пластика, металла или комбинации этих материалов.
Пластиковый корпус — легок, практичен и прост в уходе, а также бюджетнее других типов. Зачастую пластиковые модели делают с прозрачными крышками, что позволяет следить за процессом сушки без лишних манипуляций. Для квартиры пластиковый вариант подходит больше, чем металлический. Однако с выбором подобных моделей нужно быть осторожным: некачественный пластик не только быстро портится, но может иметь характерный запах и выделять вредные вещества.
Сушилки из металла прочные и долговечные, но тяжелые и габаритные. Они сильно нагреваются, поэтому об них легко обжечься. Как правило, их покупают для использования на даче или частном доме. В сушилках с комбинированным корпусом низ выполнен из металла, а верх — из пластика.
Количество противней варьируется от 2 до 20. Для загрузки 2–4 кг хватит сушилки на 6 противней. Для разных продуктов нужны разные поддоны, поэтому обращайте внимание, для сушки каких фруктов и овощей подойдет выбранная модель.
Например, для сушки ягод и сочных фруктов нужен поддон с мелкой сеткой, а для плотных продуктов вроде моркови размер ячейки значения не имеет. В некоторых моделях дополнительно идут поддоны для приготовления пастилы или даже йогурта.
Также обращайте внимание на расположение лотков. Оно бывает:
- вертикальным — когда противни устанавливаются один над другим по очереди, как башенка;
- горизонтальным — когда лотки задвигаются внутрь как в духовке.
Горизонтальный вариант удобнее, потому что так противни можно легко доставать и менять местами. При вертикальном расположении, чтобы поменять два лотка между собой, нужно достать те, которые установлены над ними. Но в компактных сушилках будет именно вертикальное расположение, а горизонтальное используется в больших моделях.
Еще нюанс — расстояние между противнями. От него зависит, насколько крупные кусочки можно высушить. В некоторых моделях есть возможность увеличивать это расстояние на несколько сантиметров.
Источник
Сушилка для овощей и фруктов Kitfort KT-1921
Информация о товаре предоставлена для ознакомления и не является публичной офертой. Производители оставляют за собой право изменять внешний вид, характеристики и комплектацию товара, предварительно не уведомляя продавцов и потребителей. Просим вас отнестись с пониманием к данному факту и заранее приносим извинения за возможные неточности в описании и фотографиях товара. Будем благодарны вам за сообщение об ошибках — это поможет сделать наш каталог еще точнее!
- Наталья 22 мая 2022 Давно хотела такую штуку. Долго выбирала. Остановились на этой фирме. Цена+качество. Вместимость тоже играла роль. В основном взяли чтобы сушить мясо, для себя и собак. Плюсы: Тихая. Сушит хорошо. Металлические решётки. Минусы: Пока не обнаружили.
- Руслан 6 мая 2022 До этого использовал т.н. «»этажерку»». Ну. Этажерку я выкинул на следующий день. В ней получалось +\- сушить овощи, да и то приходилось жонглировать поддонами. С мясом была вообще беда. Решил зайти с козырей — сразу насушить мяса (джерков) «»на все деньги»». Тут и вскрылась беда нижней решётки. Она слишком близко к поддону для жидкости, поэтому мясо сохнет только сверху, пришлось менять с другой решеткой для досушивания. В остальном просто супер, вместительность: 4 кг мяса за раз можно на сушку зарядить. И она справляется. Бананы засушил — детей за уши не оттащишь. Придёт сезон овощей — посмотрю как она работает на износ. Но в общем доволен как слон, основную задачу — насушить джерков к пиву она выполняет просто на 100%. С утра закинул мясо, выставил температуру, таймер и ушел на работу. Вечером закусь к пиву готова. Плюсы: Большая, мощная, тихая, сушит Минусы: Не функциональная нижняя решетка
- Даниил 10 апреля 2022 Покупкой довольны. Вместительная имеет 8 нержавеющих решеток. Работает тихо, управление удобно и органомично. После покупки стала незаменимой помошницей. Вентилятор расположен сзади на него не попадает вода от фруктов и овощей. Удобная загрузка. Плюсы: Как по мне дверка кажется хлипкой, но если на ней кататься то функцию выполняет полностью.
- Олег 4 апреля 2022 Сушилка шикарная. Кто пишет негатив, я просто не могу понять, вы встали не с той ноги ? За эти деньги наверное это лучшее. 7 лотков влезают. Работает достаточно тихо — умеренно. Качество хорошее. За эти деньги все супер. Металлические сетки. Таймер. Может и есть некоторые недостатки по мелочи, но она превзошла ожидания. Покупайте и радуйтесь.
Обращаем ваше внимание, что мы оставляем за собой право не публиковать отзывы:
— относящиеся к теме, по поводу которой уже оставлен отзыв или обращение в любой письменной форме от того же лица;
— без указания телефона, оставленного при заказе (в случаях, когда необходимо подтвердить подлинность отзыва);
— не соответствующие действительности или содержащие данные, подлинность которых невозможно установить;
— оставленные позже, чем через 30 дней после описываемых событий;
— неинформативные;
— критикующие личность, а не действия сотрудников;
— критикующие лиц, не являющихся сотрудниками нашей организации, и сами сторонние организации;
— написанные заглавными буквами или транслитом, со множеством ошибок;
— содержащие оскорбительные, нецензурные и бранные выражения;
— содержащие названия других магазинов и ссылки на другие интернет-ресурсы;
— содержащие в тексте отзыва контактные данные, точные адреса или полные ФИО частных лиц.
Любая поступающая информация обрабатывается модератором и используется для улучшения качества наших услуг. Модератор может удалить из текста публикуемого отзыва контактные данные, ФИО и ссылки, исправить форматирование и транслит без предварительного согласования с автором.
Срок проверки и публикации отзыва может занять до 7 дней.
- Марина 2 мая День добрый. Подскажите дверца стеклянная или пластик? Спасибо. Марина, пластик.
- Ирина 29 марта 2022 Здравствуйте.Входят ли в комплект поддоны для пастилы? Спасибо. Ирина, сушилка имеет в комплекте 8 поддонов для сушки и 1 поддон для жидкости. Подробные характеристики можно найти в инструкции, которая находится на странице товара в разделе «Дополнительные материалы» (в мобильной версии — вкладка «Особенности»).
Обработка вопросов осуществляется модератором и может занимать до нескольких рабочих дней. Для оперативного ответа обратитесь в call-центр. Мы публикуем только обращения, касающиеся производственных характеристик и/или использования исправного товара.
Мы не публикуем оставленные через форму “Вопрос-ответ”:
— вопросы, относящиеся к теме, по поводу которой уже опубликован вопрос;
— вопросы, ответы на которые есть в описании товара;
— вопросы по товарам, которых нет в наличии или которые пропали из наличия до ответа;
— вопросы о бонусной программе;
— вопросы о картах рассрочки и формах оплаты;
— вопросы об оплате частями, необходимых документах;
— вопросы о способах заказа, просьбы оформить, изменить или отменить заказ;
— вопросы о самовывозе и доставке;
— вопросы о графике работы и контактах;
— вопросы о формировании и изменении цен, наличии товара, о сроках появления в продаже;
— вопросы о гарантии, возврате, производителях;
— вопросы об акциях, скидках, подарках и промокодах;
— вопросы и отзывы о работе сайта и других сервисов;
— вопросы и отзывы о качестве товара или обслуживания;
— тексты, написанные заглавными буквами, латиницей, содержащие оскорбительные, нецензурные и бранные выражения или названия других магазинов, ссылки на другие интернет-ресурсы.
Источник